机打动物检疫合格证明在基层的应用效果

依法检疫是一项重要工作,出具检疫合格证明是检疫工作的一个重要环节。阐述了机打动物检疫合格证明在基层屠宰环节应用的必要性、具体的筹建运营过程以及应用取得的效果。     

肉类大肠杆菌耐药性调查

对东莞市南城区市场、超市市售鲜肉分离的28株大肠杆菌进行18种抗菌药物的药敏试验。结果表明，对大肠杆菌敏感率达80％以上的常规药物有头孢氨苄、头孢唑啉、庆大霉素、卡那霉素、恩诺沙星、多粘菌素B，特别是对头孢氨苄、头孢唑啉、卡那霉素敏感率可达90％，对有效治疗由大肠杆菌引起的食物中毒有一定的参考价值。     

基层生猪宰前检疫程序

宰前检疫是屠宰的重要环节,可以及时发现问题,及早处理,提高猪肉产品的卫生质量,保障人们的饮食安全。阐述了基层屠宰场在生猪宰前的检疫程序,以期为基层生猪的屠宰提供参考。     

生猪“瘦肉精”残留的危害及防治对策

随着社会的发展和生活水平的提高,人们对肉品质量和食品安全性的要求在不断提高。食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题,而滥用饲料添加剂、兽药残留,如“瘦肉精”、莱克多巴胺、氯霉素、磺胺类药物等是目前或者可以说是今后一段时期内食品安全的突出问题之一。本文从“瘦肉精”对人体的危害、检测技术及防治措施作简要的介绍。     

如何做好农贸市场禽流感防控工作

禽流感是由正粘病毒科流感病毒属A型流感病毒引起的禽类烈性传染病.世界动物卫生组织将其列为A类动物疫病,我国将其列为一类动物疫病.近年来,许多国家和地区暴发高致病性禽流感,同时出现多起人感染禽流感死亡案例,使禽流感疫情成为公共卫生安全的严重威胁.而近期我同在未发生禽流感疫情的情况下连续出现多起人感染禽流感病例,引起社会高度关注.本文根据基层兽医站的工作经验,就做好农贸市场禽流感防控工作提出以下综合措施.