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普通小麦SDS沉淀值、蛋白质含量及GMP含量的相关性分析 总被引:7,自引:0,他引:7
以168个普通小麦品种(系)为试验材料,分析了 SDS沉降值、蛋白质含量及GMP含量的品种间变异及3项品质指标的相关性。结果表明: SDS沉降值与蛋白质含量、GMP含量分别呈极显著正相关,蛋白质含量和GMP含量间也呈极显著正相关。被测普通小麦SDS沉降值的变幅为23.0~60.0ml,变异系数为17.14,蛋白质含量的变幅为11.85%~17.92%,变异系数为9.20,GMP含量的变幅为2 .79%~10.89%,变异系数为26.55。 相似文献
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