外国元首在上海湖心亭茶楼

外国元首在上海湖心亭茶楼上海市湖心亭茶楼刘钟瑞湖心亭茶楼是上海最古老的茶楼。这座２００多年的古建筑，屹立在上海城隍庙荷花池九曲桥中央。茶楼内装设古色古香，红木桌椅，顶悬宫灯，地置铜盂，壁陈字画，窗明几净，环境幽雅。泡茶所用的各式紫砂、盖碗茶具以及长嘴...     

品味茶馆——浅论上海茶馆业的经营策略

漫步上海街头，我们会发觉，近几年来，一下子冒出了不少茶馆、茶坊，特别是在靠近老城隍庙附近的上海老街，开街还不到一年的时间内，各类茶馆已多达10多家。旧上海，城隍庙一带曾是上海茶馆的集中地，而现在，这一地区又重现了历史上的旧幕，各家茶馆门口的杏黄旗上硕大的“茶”字格外引人注目。如果走进茶馆、茶坊，我们会发现其中绝大多数装潢格局都十分讲究，茶品也很高档。茶馆的增加，从社会功能来讲，不仅为现代化快节奏工作的人们提供了一个可供休闲、品茗的优雅环境，并且为我国传统茶文化的继承和发扬，以及传统茶文化在现代生活…     

浅谈茶艺表演中的技艺和气质

1990年春,上海湖心亭茶楼在上海率先推出了茶艺表演,至今已是第十七个年头了。而今,上海的茶艺活动已经是相当普及了。一些中小学还专门开设了茶艺课程,社会上各种各样的茶艺班举办了一期又一期。举办茶艺活动,进行茶艺表演早已不是茶馆和茶叶经销商的专利了。由于我平时在喝茶     

女王品茶湖心亭

湖心亭——这座上海最古老的茶楼座落在老城隍庙九曲桥中央。远远望去,茶楼飞檐挑角,玄瓦朱窗,宛如琼瑶仙境,极富有民族特色。公元一九八六年,英国女王伊丽莎白二世光临茶楼品茶,至今仍成为广大游人和茶客的热门话题。金秋十月,为了迎接女王陛下的光临,茶楼职工几天前就把湖心亭的门窗梁柱、红木桌椅擦洗得干干净净。当女王陛下抵达之时,全世界有三分之二国家的电视台通过卫星作了实况转播。身穿黄色套裙的伊丽莎白二世女王陛下由当时的上海市市长江泽民和我国外交部长吴学谦的陪同下来到茶楼时,受到了茶楼职工和茶客热烈的鼓掌欢迎。登上二楼,循着悠扬的江南丝竹乐曲声,女王环视窗外,饱览了窗外风光旖旎的豫园内景和古老的城隍庙,禁不住赞叹:     

姚文江和他的紫砂壶

20世纪80年代初,姚先生在上海的江西南路开了一家“义丰壶庄”,那地方离城隍庙不远。记得当时壶庄经营的品种主要是咖啡茶具。当时,上海的住房特别紧张,然而,几乎每家新婚夫妇狭窄的婚房内都安放了一只小巧的装饰柜．而柜内少不了陈列着一套瓷器的咖啡茶具,以此作为新房的一个靓点。因此,当时的咖啡茶具的生意特别红火。     

老城厢 逛茶馆

如果到上海老城厢逛一逛 ,也许会发现老城厢最具特色的店家是茶馆。旧上海 ,老城厢曾是上海茶馆的集中地 ,尤其是在城隍庙一带 ,以湖心亭茶楼为中心。周围有茶馆十几家。随着社会的变迁 ,特别是十年动乱开始后 ,老城厢的茶馆除了湖心亭茶楼外 ,所有的茶馆已全部消失。现在 ,在老城厢范围内 ,仅豫园商城和上海老街就有大大小小的茶馆十几家 ,使老城厢地区又重现了历史旧幕。然而 ,和旧上海的茶馆不同 ,现在的茶馆、无论在装饰布置 ,还是在经营格局上均体现了浓厚的文化底蕴 ,成为一个集品茗 ,休闲、交友、赏艺的高雅场所。各家茶馆在突出主题…