贵州3个竹种竹笋营养成分的分析

为了解贵州省竹笋的品质,对车筒竹、硬头黄竹、撑绿竹3种竹子的竹笋进行了营养成分的分析和比较.结果表明:3种竹笋都含有丰富的蛋白质和膳食纤维,脂肪含量较低,是理想的减脂食品;3种竹笋的钾元素、铁元素、锌元素含量都很丰富,除硬头黄竹笋中含有未超过食品安全标准的镉元素外,均未检测到其他重金属元素;3种竹笋的必需氨基酸含量与总...     

毛竹和金佛山方竹一年生容器苗分级标准研究

采用随机抽样调查方法,以杯为单位,对贵州省紫云县和桐梓县培育的一年生的毛竹和金佛山方竹容器苗的苗高、地径、株数、根长、笋芽数和总鲜重等6项苗木质量指标进行了测定.通过主成分分析和聚类分析,确定了以每杯竹苗中最大苗高Hmax和最大地径Dmax作为苗木分级的质量指标,并制定出其3级分级标准,1年生毛竹容器苗,Ⅰ 级苗:Hm...     

雷山方竹笋营养成分对比分析

【目的】为雷山方竹资源的开发利用提供参考。【方法】以雷山方竹笋为研究对象,采用国家标准方法对其营养成分、矿质元素、氨基酸、单宁、草酸及总黄酮的含量进行测定,并与金佛山方竹、毛竹、合江方竹和菠菜进行比较分析,采用氨基酸评分、化学评分和必需氨基酸指数评价其营养品质。【结果】相对于金佛山方竹、毛竹、合江方竹和菠菜,雷山方竹笋膳食纤维质量分数（11.0 mg/g）低于金佛山方竹笋（29.6 mg/g）和菠菜（22.0 mg/g）,高于毛竹笋（7.2 mg/g）和合江方竹笋（5.6 mg/g）,处于中等水平;蛋白质质量分数（35.4 mg/g）高于金佛山方竹笋（35.1 mg/g）、毛竹笋（32.5 mg/g）、合江方竹笋（23.0 mg/g）和菠菜（28.6 mg/g）;脂肪质量分数（1.4 mg/g）低于金佛山方竹笋（1.7 mg/g）、毛竹笋（7.1 mg/g）、合江方竹笋（3.1 mg/g）和菠菜（3.9 mg/g）,可作为天然减脂食品;钾元素质量分数（3.24 g/kg）和锌元素质量分数（9.61 mg/kg）均为中等水平;还原糖质量分数（0.04 mg/kg）较高,总糖质量分数（0....     

贵州特有极小种群乳纹方竹野外资源现状与分析

乳纹方竹(Chimonobambusa lactistriata)是仅产于贵州的禾本科特有竹种,自然分布面积极小.为了掌握乳纹方竹野外资源状况,对其进行野外资源调查.结果表明:(1)在模式标本采集地册亨县以及中国植物志记载分布地荔波县,均未发现该种,而在望谟县大观镇大塘村则发现有分布,分布面积约为600 m2;(2)通...     

金佛山方竹笋箨转录组SNP和SSR位点信息分析

金佛山方竹是中国西南地区特有的笋用竹种,目前关于金佛山方竹品种选育的研究还不够完善。本研究对金佛山方竹3个发育部位笋箨进行转录组测序,利用Varscan和MISA程序分析、比较转录组序列中SNP和SSR的特征。研究表明,99 744条Unigene序列中含有18 560个SSR,发生频率为15.22%,重复基元共181种,SSR位点以单核苷酸、二核苷酸和三核苷酸重复基元为主,合计占比96.57%,基元长度在12～20 bp的SSR占比53.28%,具有中等多态性。设计共获得14 888对SSR引物。搜索到的SNP位点分别为CK-S:536 642个、CK-Z:552 763个、CK-X:523 844个,SNP的主要类型是转换型,共计506 057个。金佛山方竹笋箨转录组测序得到的SSR和SNP位点数量多、多态性好、类型丰富,可以为金佛山方竹的品质鉴定、分子辅助育种、遗传多样性分析等提供一定的理论依据。