深化产地检疫面临的困难及对策

产地检疫是指对县境内流动的动物在离开饲养地之前所进行的检疫,也就是我们通常所说的到场、到户、到指定地点的检疫。其目的就是为了防止患病畜禽及其染疫产品进入流通、市场、屠宰等环节。当前一些地方出现动物疫病流行,给畜牧业生产带来严重损失,农民的养殖积极性受到严重挫折,甚至动物性食品卫生安全受到威胁。所以必须深化产地检疫,把动物疫病控制、消灭在源头,     

深化产地检疫面临的困难及对策

产地检疫是指对县境内流动的动物在离开饲养地之前所进行的检疫,也就是我们通常所说的到场、到户、到指定地点的检疫.其目的就是为了防止患病畜禽及其染疫产品进入流通、市场、屠宰等环节.当前一些地方出现动物疫病流行,给畜牧业生产带来严重损失,农民的养殖积极性受到严重挫折,甚至动物性食品卫生安全受到威胁.     

6种食用菌多酚及其抗氧化活性研究

采用微波辅助提取对香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、草菇和茶树菇6种常见食用菌中的多酚含量及抗氧化活性进行研究.Folin-Ciocalteau比色法测定其多酚含量范围为:27.70(±0.82)～72.20(±0.54)mg/g,其中茶树菇的含量最高、为72.20(±0.54)mg/g,极显著高于其他食用菌多酚(P＜0.01).抗氧化活性结果表明,6种食用菌多酚均具有很强的抗氧化能力,其中香菇、草菇和茶树菇抗氧化活性优于其他几种食用菌.     

南瓜黄色素提取及稳定性研究

研究了南瓜黄色素的提取工艺及稳定性。在单因素试验的基础上,进行了L9(34)正交试验,确定南瓜黄色素最佳提取工艺条件为:浸提温度70℃,浸提时间6 h,料液比1∶20,乙醇浓度90%。稳定性试验结果表明,南瓜黄色素的光稳定性较差;pH值在2~14范围内比较稳定;H2O2使色素降解明显,Na2SO3对色素起到增色作用;常用食品添加剂对色素的稳定性影响不大;除Na+外,Ca2+、Mg2+、Cu2+、Fe2+、Al3+对其稳定性都有显著影响。