甲醇和抗坏血酸对蚕豆相对电导率及某些生理特性的影响

[目的]研究甲醇和抗坏血酸对蚕豆生理特性的影响。[方法]用1.5%甲醇、10mmol/L抗坏血酸(ASA)和自来水(CK)喷洒蚕豆幼苗,测定叶片的呼吸速率、相对电导率、超氧阴离子含量和多酚氧化酶(PPO)的活性。[结果]各处理的相对电导率和呼吸速率均增大。甲醇、ASA处理蚕豆叶片的相对电导率、超氧阴离子含量和PPO的活性均低于CK。甲醇处理的相对电导率最小,ASA处理的超氧阴离子含量和PPO活性最小。超氧阴离子的含量与测量时的温度及呼吸速率有关。甲醇处理花开前期出现了呼吸高峰,花开期呼吸速率有所下降但变化平缓,ASA处理蚕豆叶片的呼吸速率始终低于CK。[结论]甲醇和ASA处理蚕豆叶片的相对电导率较小,保持了细胞膜的完整性,抑制了PPO的活性,延缓了蚕豆衰老。