高粱粗蛋白质含量快速测定的研究

粗蛋白质含量是高梁品质育种的一项主要指标,一般采用凯氏法定氮,由于消化时间长(40～60分钟),对分析大批样品,速度较慢。我们在研究快速测定法时,感到氧化剂高氯酸镁用作消化剂,操作简单、快速、重演性好,其测定值与凯氏法测定值相符。因此认为该法在高粱蛋白质含量的测定中有一定的应用价值。一、基本原理强氧化剂无水高氯酸镁是白色易潮解粉末或颗粒,有强的吸湿性;加热到251℃时即发生分解,放出氧气,能迅速破坏有机质,氮素     

JZ 型谷物脂肪提取器的应用效果

脂肪是食品营养学的三大热源之一,又是重要的工业原料,因此,在粮谷作物和油料作物育种中是极为重要的指标。通常选用索氏脂肪提取器萃取,以油重法或残渣法测定。油重法测定,每套仪器一次只能测定一个单样,因此,不适宜大批样品的分析;采用残渣法,虽可多装样品,但由于索氏脂肪提取器是间歇式萃取,必须延长萃取时间和提高水浴温度以增加无水乙醚的回流次数,这样就增加了电力消耗和无水乙醚的消耗,而且,回收乙醚时,要多次拆装仪器,极为麻烦,易造成仪器破损。我所综合化验室1976年设计了 Jz 型谷物脂肪提取器,经本所、大连市农科所、沈阳市农科所、锦县农科所等单位的多年试用,测定了大     

小麦外源DNA导入育种研究

将玉米、银杏等ＤＮＡ导入小麦中,引起了生态和生化方面的变异。对负压渗透法、穗茎注射法、花粉管通道法等４种导入方法进行了比较,对变异株系的遗传背景进行了初步分析。     

大豆直接导入外源DNA后代变异的观察

采用花粉管通道法,将外源DNA 直接导入植物的技术,已用于棉花、水稻等作物的品种改良。雷勃钧、刘德璞先后报道,将野生大豆DNA 导入栽培大豆,引起后代性状变异。王丕武报道,将花生DNA 导入大豆中,获得了性状显著变异的D_2代株系。1990年我所将花生DNA 和矮生云豆DNA 导入栽培大豆中,现已筛选出变异稳定的品系。     

花生蛋白质脂肪的一次提取及应用

我国对花生籽仁的利用,还处于直接食用或简单加工阶段,如炒花生米、花生糖、花生糕点、磨制花生酱以及榨油等,七十年代中期,我国杭州商学院等单位对水溶法提取花生蛋白质进行了较为深入的研究,取得了较好的成果,但工艺较复杂,能耗较大,乡镇企业移植较困难.我们本着花生产区就地转化的目标对花生蛋白质、脂肪一次提取法进行探讨,取得了较好的结果.现对其主要工艺讨论如下: