生物技术在食品检测方面的应用

食品安全和食品质量是人们在日常生活中十分关注的问题,其对食品相关行业发展产生了重要的影响。经过长期的发展,仅仅通过传统的物理和化学手段已经不能满足相关发展的需求,而生物技术的发展很好地解决了这个问题。     

钾素在茶树中的生理作用及其对茶叶产量和品质的影响

钾是茶树生长发育必需的大量营养元素之一,对茶树的生长起着重要作用,极大地影响着茶叶的产量和品质。本文讨论了钾素对茶树的生理作用和对茶叶的产量和品质的影响,并对茶树缺钾症状及其诊断方法和如何施用钾肥等方面做了简要的介绍。     

农业职业院校食品专业课程思政实践的关键要素分析——以黑龙江生物科技职业学院为例

在我国乡村振兴战略大背景下,农业类职业学院需要在人才培养过程中将专业课与思政元素、思政课有效融合,为"三农"培养合格人才.为提高思政实施育人效果,黑龙江生物科技职业学院食品类专业主要从教师思政教育能力培养、课程思政元素的挖掘、教师考核与激励机制等方面进行了尝试,以期为同类院校开展课程思政提供思路.     

玉米真空薄层干燥工艺参数的研究

为了研究在真空条件下玉米的干燥特性,选用不同真空度、干燥温度、干燥时间对玉米进行干燥,考察玉米含水量、干燥速率、应力裂纹率和玉米发芽率的变化,进而为其真空薄层干燥确定适宜的工艺参数.     

五香黄豆酱油制作新工艺

五香黄豆酱油的生产方式是古典与现代的结合,针对古代的酿制方法经过现代科技的改良,形成了一种独特的酿制方式,其成品具有色泽艳丽、棕色纯正、入口香醇、富含各类营养物质等优点,早已经成为人们餐桌上必不可少的一种调味品。     

番茄胡萝卜发酵乳酸饮料的研究

以番茄、胡萝卜为主要原料,利用正交试验设计,以感官评分为指标,对番茄胡萝卜发酵乳酸饮料的加工工艺进行研究.研究结果表明,饮料的最佳工艺配方为番茄汁、胡萝卜汁15％,加糖量6％,发酵温度41℃以及接种量3％.     

基于课程思政视域下农业类高职院校食品专业课教师角色的研究

高职院校思想政治教育工作在新时代的背景下充满机遇和挑战,需要专业课教师顺应教育的发展趋势来对角色进行转型,通过正确定位角色来对角色进行重塑。专业课教师进行角色转型不仅能够对教师的“育人身份”以及“育人能力”进行强化,同时还能够增强专业课教师的“参与度”,进而能够充分体现出三全育人的“全员性”。这样不仅能够加强食品专业的特殊行业属性,同时还能够极大的丰富课程思政中对学生“职业素养”的培养目标内涵。课程思政的推进需要专业课教师有良好的素质,包括较强的育德技巧性、较好的育德时机、较高的政治敏感性、较强的思政元素融合力与洞察力、较强的政治导向力,使得学生能够树立其正确的人生观与职业观,从而帮助学生更好的发展。     

推动乡村文化振兴的数字革命实现现代信息技术化

若要实现乡村文化资源数字化，就应改革传统的乡村文化保护观念与乡村文化传播方式，因此应该引入先进科学技术以更好地促进乡村文化振兴。现代信息技术是实现乡村文化振兴整体发展的现实基础，是调节组织间整合关系的重要手段。