中卫市硒砂瓜产业发展存在的问题与对策

介绍了中卫市硒砂瓜产业发展现状,分析存在的问题并提出选用良种、保征水源和开拓市场是决定硒砂瓜丰产农民增收的关键,只有抓好这3个关键环节,才能保证硒砂瓜的增产增收。     

高温肉制品风味物质的形成机理及其影响因素

肉制品作为蛋白质的重要来源,在人们生活中具有很重要的地位。高温肉制品因其能在常温下储藏且货架期长的特点而备受消费者欢迎,其风味在一定程度上影响着消费者的接受度。本文基于国内外对肉制品的相关研究现状,对高温肉制品风味物质形成机理进行了总结,并对影响其形成的因素进行了分析,为促进高温肉制品产业发展提供理论参考。     

干锅兔的应用技术

＂干锅兔＂是川菜风格突出的特色川味菜肴,因其风味独特、味道鲜美、营养丰富、色香味俱佳,深受大众喜爱。但＂干锅兔＂限于烹饪方式、调制过程等技术特点,其主要消费场所是餐馆、酒楼、家庭餐桌,属于即时烹制食用的菜肴,较大程度地限制了＂干锅兔＂的消费量及其对兔肉资源开发利用的规模,也没有产生应有的经济效益。     

扶持合作社发展破解菜贱伤农难题

蔬菜价格持续低迷,必然要挫伤菜农的生产积极性.只有把合作社发展好,实行"合作社+基地+农户"的经营模式,实现生产与市场的对接,才能解决菜贱伤农的问题.     

扶持合作社发展 破解菜贱伤农难题

蔬菜价格持续低迷，必然要挫伤菜农的生产积极性。只有把合作社发展好，实行“合作社＋基地＋农户”的经营模式，实现生产与市场的对接，才能解决菜贱伤农的问题。     

干锅兔的应用技术

<正>"干锅兔"是川菜风格突出的特色川味菜肴,因其风味独特、味道鲜美、营养丰富、色香味俱佳,深受大众喜爱。但"干锅兔"限于烹饪方式、调制过程等技术特点,其主要消费场所是餐馆、酒楼、家庭餐桌,属于即时烹制食用的菜肴,较大程度地限制了"干锅兔"的消费量及其对兔肉资源开发利用的规模,也没有产生应有的经济效益。