浅析乳酸菌乳饮料的分层

<正>发酵型的酸性含乳饮料在国内通常称为"乳酸菌饮料"或"酸奶饮料",是以牛乳或乳粉、植物蛋白乳(粉)、果蔬汁或糖类为原料,添加或不添加食品添加剂与辅料,经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂培养发酵,然后经稀释而制成的活性(非杀菌型)或非活性(杀菌型)的饮料。     

浅析乳酸菌乳饮料的分层

发酵型的酸性含乳饮料在国内通常称为“乳酸菌饮料”或“酸奶饮料”,是以牛乳或乳粉、植物蛋白乳（粉）、果蔬汁或糖类为原料,添加或不添加食品添加剂与辅料,经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂培养发酵,然后经稀释而制成的活性（非杀菌型）或非活性（杀菌型）的饮料。