莱产品颜色和气味的主要成分(附主要成分的外国名称)

近年来对蔬菜的品质营养已提出更高的指标要求。研究和掌握蔬菜产品颜色和气味的主要成分，对于蔬菜产品品质的鉴定；良种选育；及检验蔬菜栽培技术效果等等，都有着重要的意义。文中列举主要蔬菜产品颜色或气味的主要成分、分子式，并附主要成分的外国名称，是蔬菜生产与科研的重要资料。     

白菜的窖藏经验

东北地区,冬季长而严寒,地冻层深达1—3公尺左右。为了防寒保温,窖型以完全地下式为最好。窖址要选择地下水位较低地方,窖宽以3—4公尺,窖深以3公尺以上为宜,窖长不拘,可根据蔬菜贮藏量的多少而定。完全地下窖的构造窖身宜深入地平面以下。在齐齐哈尔、哈尔滨以     

关于蔬菜生产基地扩展问题的商榷

蔬菜供求失调是长期以来存在的问题,生产上常以扩大种植面积来解决。本文针对这一问题,对生产量与面积之间的辩证关系进行了初步探讨与分析。指出当前实际面积已足,不必再用扩展生产基地的根据,认为只要从加强蔬菜生产基地建设,改进栽培技术,调动人力物力,实行科学种田,提高单位面积产量,才是解决“丰欠不稳,产销失调”的良好途径。对指导当前生产具有一定意义。     

防治“青椒三落”的几个问题

长年来,青椒三落造成青椒减产严重,是当前亟待解决的重要问题。多年生产实践和科学试验证明:青椒三落是病毒与生理病害的合并症。根据青椒的生物学特性,提高青椒栽培技术,加强保根壮秧措施,搞好运期晚播、缩短苗龄、减少移植次数、改进栽植方法、合理调整栽植密度、注意青椒三灌、重视田间管理等综合栽培技术,是减轻或消除青椒生理病害,提高青椒单位面积产量的良好技术途径。