生长猪对谷类饲料氨基酸利用率的研究

食物和饲料蛋白质的营养价值,不仅取决于其氨基酸的含量,而且取决于所含氨基酸的生物利用率。不同的饲料同一氨基酸的利用率不同,同一饲料各种氨基酸的利用率也很不相同。因此,关于氨基酸利用率的测定,对我们合理利用和有效地节省蛋白质饲料资源,提供了科学依据。氨基酸的利用率可以用粪分析方法来测定。但是,由于后段肠道微生物的干扰,粪法的准确性受到非议。回肠末端瘘管法是一个与粪法原理相同,但却较为准确的方法。