豆类酯酶的提取及其在有机磷农药检测中的应用

研究了多种豆类酯酶的提取及酶活力的测定,并根据酶抑制法原理,研究了各种不同豆类来源的酯酶对有机磷农药的敏感性。结果表明:不同豆类来源的酯酶对敌敌畏、甲胺磷等8种农药的敏感性不同,其中以绿豆、黑豆来源酯酶的总酯酶活力和敏感性为最好。