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权威人士近日指出:假日休闲食品礼尚婚庆食品速食方便食品旅游组合食品茶坊酒吧食品风味特色食品佐餐调味食品保健营养食品为代表的八大板块将成为新世纪食品的新兴增长点。 据国家权威部门统计 近十年来 我国食品业的发展每年平均以.%的增速提升。年全国食品工业估计可达到万亿元 成为国内第一大产业。另据专家预测 尽管"九五"以来 恩格尔系数逐年有所下降 但是食品消费仍然是国人生活消费中支出最大的一部分 约占%。 天然健康美味方便的深加工多功能食品将成为新世纪人们的首选 《中国农业信息》2001,(3):47
权威人士近日指出:假日休闲食品、礼尚婚庆食品、速食方便食品、旅游组合食品、茶坊酒吧食品、风味特色食品、佐餐调味食品、保健营养食品为代表的八大板块将成为新世纪食品的新兴增长点。
据国家权威部门统计,近十年来,我国食品业的发展每年平均以10.2%的增速提升。2000年全国食品工业估计可达到3万亿元,成为国内第一大产业。另据专家预测,尽管"九五"以来,恩格尔系数逐年有所下降,但是食品消费仍然是国人生活消费中支出最大的一部分,约占40%。
天然、健康、美味、方便的深加工、多功能食品将成为新世纪人们的首选。专家认为,传统的居民生活方式是从家庭到单位,再从单位到家庭。因此,这种以家庭为起居中枢的生活习惯使得低加工、单一功能的"居家食品"畅行其道。然而,随着人民收入水平的提高,拥有的闲暇时间越来越多,人们不愿意为家务所累,而是日益追求享受生活,渴望生活方式的丰富多彩,因此,越来越追求"价值消费",由此带来食品结构的必然变化。从"居家消费"转向"价值消费",将成为21世纪食品发展的新趋势。
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