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1.
适宜白酒酿造工艺的高粱新品种筛选
吕学高
卢华兵
余雄富
石丽敏
朱正梅
《浙江农业科学》
2020,61(12):2533-2534
为探索高粱品种与酿酒品质之间的关系,选用10个糯高粱品种开展品种比较试验并与酿酒品质指标进行比较分析。结果表明,川糯梁1号、晋糯4号和金糯粱4号3个品种在农艺性状、产量与酿酒品质等综合表现较优,适宜作白酒酿造的高粱品种。
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