排序方式: 共有4条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
通过模拟鲜切果蔬的低温储藏温度、PH值环境,以及芜菁子挥发油提取物应用于鲜切果蔬保鲜的处理方式,进行芜菁子挥发油提取物对单核细胞增生李斯特菌抑菌处理条件的优化研究,为芜菁子挥发油提取物的综合利用提供参考依据。在培养温度、处理时间、培养基PH值三种因素三个单因素试验基础上,利用正交试验优化得到芜菁体挥发油提取物对单核细胞增生李斯特菌最佳抑菌处理条件:培养温度10℃、处理时间25min,培养基PH值5,该抑菌处理条件下芜菁子挥发油提取物对单核细胞增生李斯特菌的MIC为0.0056%。 相似文献
2.
3.
4.
为研究不同微波参数处理对鲜切西兰花贮藏品质的影响,以"冬至绿"西兰花为试材,经清洗、切分后,分别用不同功率(100 W,300 W,500 W,700 W)的微波处理不同时间(20 s,40 s,60s),保鲜膜包装后于(4±0.5)℃贮藏10 d,比较4种微波条件对鲜切西兰花品质的影响。结果表明:适宜的微波处理(A,B,C,D组)可有效钝化过氧化物酶活性,延缓维生素C(vitamin C,Vc)、叶绿素和水分含量的下降,使鲜切西兰花持有较高的总酚和总黄酮。以B组处理(300 W,40 s)对鲜切西兰花的保鲜效果最好,与主成分分析(principle components analysis,PCA)结果一致,经过处理后的西兰花于4℃下贮藏10 d后,Vc和叶绿素分别为62.76 mg/100 g、0.22 mg/g,显著优于CK。 相似文献
1