酸法纯化魔芋多糖的探讨

为了更近一步简化多糖类物质的纯化方法,促进多糖类物质的研究,本文以魔芋葡甘聚糖为例,以降低魔芋葡甘聚糖中SO2的含量为主要指标,探讨了用柠檬酸洗脱魔芋葡甘聚糖中SO2的工艺,并优化了工艺参数条件。得出柠檬酸洗脱魔芋葡甘聚糖中SO2的最佳条件是温度60℃,pH值5.0,溶胀时间1h;结果表明柠檬酸法对SO2洗脱效率高,洗脱率达到89.89%,此法方便、易于操作、经济实用。