红曲霉固态发酵控制条件对色素及桔霉素生产的影响

[目的]探讨红曲霉固态发酵控制条件对色素及桔霉素生产的影响。[方法]通过改变红曲霉(FF-6202)固态发酵的条件,研究发酵过程中烘干温度,发酵时间,接种量,发酵温度及翻曲次数对色素和桔霉素的影响。[结果]50℃时桔霉素的含量最大。随着温度升高,色素和桔霉素损失增大。桔霉素的生成量随着固态发酵时间的延长而增大,到96h时达到最大。所产色素随着接种量的增加而增多,12%接种量时为最多。变温培养时红曲霉产桔霉素量增加,恒温培养时色价高于变温培养时。降低固态发酵翻曲次数,可同时降低桔霉素和色素的产量。[结论]红曲霉固态发酵最佳控制条件为:烘干温度50℃,发酵时间在96h内,接种量12%,温度恒温34℃,发酵后期的翻曲次数减少为1次。     

抗菌肽的分子设计研究进展

抗菌肽（Antibacterial peptide）是生物细胞特定基因编码、经特定外界条件诱导产生的一类多肽。抗菌肽具有分子量小、热稳定性高、杀菌范围广、作用机制独特等特点。更为重要的是,抗菌肽对真核细胞几乎没有作用,只作用于原核细胞和发生病变的真核细胞。另外抗菌肽还具有明显的对真菌、病毒、原虫的杀伤作用,同时又可以促进伤口的愈合（可能是加速了创伤处细胞的分裂增殖）,能攻击肿瘤细胞而对正常细胞没有作用。更令人惊喜的是,这些作用的结果不会象抗生素那样使致病菌的抗药性随药物的使用而有所增加。据上述原因抗菌肽完全有可能取代抗生素而成为一类新型、高效、低毒、无残留的抗菌物质。到目前为止,无论是抗菌肽的基础研究还是后续的人工克隆及临床应用都已取得了很大的成绩。     

白细胞介素-2对兔大肠杆菌病的治疗试验

白细胞介素-2是动物机体内重要的免疫调节因子,也是新的免疫增强剂,可以全面提高机体的细胞免疫和体液免疫功能,增强机体抗病能力。兔大肠杆菌病是由致病性大肠杆菌及其毒素引起的一种暴发性、死亡率很高的仔兔肠道疾病,临床上以出现水样或胶胨样腹泻和严重脱水为主要特征,并陆续出现死亡,对养兔业危害很大。通过用白细胞介素-2对40例大肠杆菌病兔的治疗试验,治愈38只,死亡2只,治愈率为95%,表明白细胞介素-2对兔大肠杆菌病有显著疗效。