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鱼头和鱼内脏为鱼类在加工过程中废弃的主要组织,其中含有丰富的蛋白质和脂肪等有益成分,有必要进行回收利用。双鳍舵鲣鱼的头部和内脏约占其鱼体重量的30%,富含蛋白质(14.4%-22.6%)。为了将这些废弃物中的蛋白质进行回收,分别采用双鳍舵鲣鱼内脏本身含有的内源性蛋白酶(自溶)和四种外源性的商业蛋白酶Papain W-40(E1),Pancidase NP-2(E2),Sumichiimu FP(E3)和Protease M(E4)对废弃物中的蛋白质进行水解(50℃,1~4h),考察自溶和不同酶解方法对蛋白质的回收率以及对回收液氨基酸组成的影响。结果显示,自溶法对废弃物中蛋白质的回收效果最好。当水解温度为50℃,水解时间为2h时,自溶法的蛋白质回收率最高,达到76%;其次为E2酶解法,回收率达到70%;E3酶解法效果最差,回收率为63%。进一步研究表明,自溶回收液(AE)的氨基酸总量也最高,达到11756 mg/100g,而采用E1、E2、E3和E4水解方法得到的酶解回收液(EE1、EE2、EE3和EE4)中氨基酸含量分别仅为10294、10642、8750、10121 mg/100g。感观评定结果表明,自溶回... 相似文献
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GL2型同源异形盒基因群属于影响植物表皮分化的一种同源异形盒基因群。为了分析这些基因在水稻表皮分化过程中所起的功能作用,我们分离出水稻的5个GL2型同源异形盒基因(Rocl-Roc5),首先通过原位杂交方法分析了空间表达模式。结果查明,这 相似文献
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一、概况一九六一年世界茧产额为272,300吨,六○年为269,900吨。同上年度生絲产额各为543千包和539千包(每包60公斤——譯者)。从世界主要蚕絲生产国的产茧百分比看来,日本产茧占总茧产額的42%,中国占31%,苏联占11%,印度占8%,其余各国共占8%。生絲方面,日本占57%,中国24%,苏联9%,印度4%,意大利2%。茧产与生絲的比率的差异,是由于各国茧的出絲率不同所致。一九六一年世界主要纖維原料的生产量是15,377千吨,其中棉花10,328千吨,占67%;人造纖維3,528千吨,占23%;羊毛1,486千吨,占10%;生絲32,560吨,仅占0.2%。 相似文献
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苹果果实因品种、生长和贮藏条件不同而以不同的速度软化。人们认为苹果组织的软化是由细胞壁多糖的降解和/或改变引起的。苹果果实的细胞壁多糖特别是果胶质在生长、发育和成熟期已得到了广泛的研究,然而很少研究半纤维素的变化。除了果胶质聚合物的变化外,半纤维素结构的变化很可能出现在果实发育期。我们以前对木葡聚糖 相似文献
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