膜分离技术在农产品加工中的应用

膜分离技术是对液-液、气-气、液-固、气-固体系中不同成份进行分离、纯化与富集的高新技术。膜分离技术被广泛应用很多生产领域与科技领域，取得了很好的经济效益和社会效益。 1．膜分离技术的特点 (1)膜分离过程是在常温下进行，因而特别适用于对热敏感的物质，如果汁、酶、药品等的分离、分级、浓缩与富集。 (2)膜分离过程不发生相变化，能耗低，因此膜分离技术又称省能技术。 (3)膜分离过程可用于冷法杀菌，代替沿袭的巴氏杀菌工艺等产品的色、香、味及营养成分。……     

HACCP——食品生产者应该掌握的质量管理工具

食品的安全卫生质量保证,始终是食品生产质量管理的基础与核心,这是由食品质量的特性决定的,一个食品企业的质量体系若缺乏或忽略卫生质量保证系统这一基本的组成部分,那么,它的整个质量保证体系就肯定是不健全或是有缺陷的,由上世纪60年代美国食品质量管理实践总结产生的HACCP,作为一种科学有效的食品安全卫生质量管理工具,得到了联合国食品法典委员会(CAC)的认可和推荐,并日益被世界各国食品界和食品卫生管理部门广泛采用,运用HACCP,可以帮助企业的管理者系统、科学的分析,查找生产过程中可能存在的质量危害,确定关键控制点,并确定…     

畜牧工业化是推进畜牧产业化的战略措施

畜禽养殖规模化 这是畜牧业工业化的发展基础。畜牧产品生产基地,要紧紧围绕国内、国际两大市场,按照“区域化、特色化、优质化”的思路组织规模生产,提高产业规模效益。区域化,就是要在规划上发挥区域优势和自然资源优势,在主页选择上以“一地一品、一地一业”的形式,科学分工,集中连片布局,形成规模效应。要适应畜牧业规模化和产业化发展要求,创新资源配置方式,促进土地、草山、水域等畜牧养殖资源合理流转、     

农产品质量安全管理工作解析

农产品质量安全是食品安全的基础，保障食品安全是坚持以人为本，对人民生命负责的具体体现。加强农产品安全管理工作同样也是农产品加工业以及各类龙头企业在农业产业化经营中不可忽视的问题。但是，由于基础薄弱、起步较晚，农产品质量安全过程监督管理能力仍不能适应形式发展的要求。为认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）精神，在更高水平、更深层次上进一步加强农产品质量安全管理工作，现提出如下意见。     

农产品质量安全管理工作解析

农产品质量安全是食品安全的基础,保障食品安全是坚持以人为本,对人民生命负责的具体体现。加强农产品安全管理工作同样也是农产品加工业以及各类龙头企业在农业产业化经营中不可忽视的问题。加强农产品质量安全管理,是新世纪新阶段提高农业综合生产能力、增强农产品市场竞争力的必然要求,是加快发展优质、高产、高效、生态、安全农产品生产,建设现代化农业的重要举措,是坚持以人为本、对人民负责的具体体现。近年来,在各地及有关部门的大力支持和配合下,“无公害食品行动计划”全面推进,有力地带动了农产品质量安全管理各项工作的深入开展,…     

快速渍酸菜

选重500克左右的白菜,在渍制前三天把白菜晒蔫,去掉根须和外层枯朽的帮叶,如菜上有土,可抖掉或用干布去掉,避免水洗,水洗后易腐烂。根据食用量,把整理好的白菜装入盆内和缸中,用手按实,再浇上滚烫的开水,加水量以淹没白菜3～5厘米为宜,上     

超临界流体萃取技术在农产品加工中的应用

超临界流体萃取技术（supercriticalFluidEx－tractionTechnology）的最大特点就是纯天然性，具有加工温度不高、无毒、无害、无残留、无污染、分离效率高等特点，特别适用于热敏性高、易挥发的天然物质的提取、分离和精制。１．超临界流体萃取技术的基本原理任何物质都具有气、液、固三态。对一般物质而言，当液相和气相在常压下成平衡状态时，两相的物理性质如粘度、密度等相差很显著，而在较高的压力下，这种差别逐渐缩小，当达到某一温度与压力时，两相差别消失合并成一相，此状态点称为临界点，此时的温度与压力分别称为临界温度与临…     

五种情况下手机辐射大

一、在墙角使用手机:喜欢在角落里接听电话,这是一种不好的习惯。在角落里使用手机,其信号通常较差,这会使手机的功率自动加大,从而造成其辐射的强度增大。二、把手机挂在脖子上或腰间:如果手机靠在腰部或胸部,其产生的辐射会影响人的生育能力和心血管功能。     

分子蒸馏技术在农产品加工中的应用

分子蒸馏亦称短程蒸馏，是一项较新的尚未广泛应用于工业化生产的分离技术，其应用能解决大量常规蒸馏技术所不能解决的问题。分子蒸馏是一种特殊的液一液分离技术，它依据分子运动平均自由程的差别，能使液体在远低于其沸点的温度下将其分离，特别适用于高沸点、热敏性及易氧化物质的分离。分子蒸馏进行时，液体混合物被加热，能量足够的分子逸出液面，轻分子的平均自由程大，重分子的平均自由程较小，若在离液面小于轻分子平均自由程而大于重分子平均自由程处设置一冷凝面，轻分子达到冷凝面后被冷凝，从而使其不断逸……     

早熟早籼“21-1-3”的γ辐射诱变育种初报

<正> γ辐射诱变育种是新的、有效的人工诱变育种方法之一。我省水稻辐射育种,于70年代早期就有舒城县农科所的“辐农3—5”(中晚粳,1971年推广面积这1254商);到80年代,又有滁县地区原子能所选育成的“梅桂辐”水稻良种。自1984年以来,我们在肥东县水稻良种场也进行了早熟早籼“21—1—3”水稻诱变材料的选育工作。经五年选育,已得到稳定的突变系,具有早熟、丰产、易脱粒等特性。经省种子公司认定,该品系除可加速繁殖外,还将直接参加1989年早熟早籼的省级区试。现将选育情况初报如下: 一、原始材料和选育过程我们选择“水源258”为辐射育种的原始材料。该品种是安徽省农科院近年从南朝鲜引进的高产品种,具有株形紧凑、抗性和分蘖力强、米质优良等特性,但全生育期较长(148天),早期生长量小、