软罐头生产过程中淀粉对酱体粘稠度的作用

随着软罐头产品在世界范围内的普及和发展,人们对软罐头食品的色、香、味等感官要求也在不断提高,本文介绍了在软罐头生产过程中淀粉对酱体粘稠度的作用和影响。     

食品添加剂在粮油产品中的应用

粮油食品是以粮食、油料作物或粮油加工副产品为原料,经加工或深加工而成的食品。粮油食品是食品工业中产量最大的产品,而食品添加剂的应用又是粮油食品工业化生产的基础之一,现就部分食品添加剂在粮油产品中的应用综述如下。     

多吃粗粮有益健康

有了明显改善,但也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。当人们解决了温饱问题之后,人们的饮食习惯很容易步入一种误区。