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2种审评法对山东日照绿茶滋味品质的分析比较 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]为不同季节山东日照茶资源的开发利用提供理论依据。[方法]测定了春、夏、秋不同季节山东日照绿茶滋味相关的主要生化组分含量,并采用滋味化学鉴定法与感官审评法2种鉴别方法对其进行了分析比较,且对生化成分含量进行差异显著性分析。[结果]2种审评方法均能对不同季节山东日照绿茶的滋味品质进行比较吻合的评定分级,春、夏、秋绿茶经化学鉴定法得分为107.1、85.5、91.0,经感官审评法得分为96.68、1.6、86.0,结果均是夏季绿茶滋味品质次于春、秋绿茶。夏季绿茶的茶多酚、咖啡碱含量及酚氨比分别是31.31%、4.56%和11.22,均高于春、秋绿茶,且存在极显著差异;游离氨基酸含量2.79%,低于春、秋绿茶的4.40%3、.49%,存在极显著差异。夏、秋季绿茶口感苦涩醇厚,滋味品质明显次于春季绿茶。[结论]该研究为科学合理地开发利用山东日照茶资源及茶产业的增值提供了理论依据。 相似文献
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[目的]探讨日照红茶品质成分与矿质元素及其溶出规律等特性.[方法]对日照红茶的品质成分、矿质元素含量及矿质元素的溶出规律进行了研究.[结果]试验表明,与其他品种红茶相比,日照红茶的茶多酚含量低,游离氨基酸含量丰富,TR/TF值为13.44,形成了日照红茶滋味鲜醇、苦涩味轻,汤色红亮的品质特征;矿质元素总量较高,3次浸泡溶出的元素总量丰富.因此,日照红茶具有品质佳、矿质元素含量丰富、滋味鲜醇、耐冲泡的特性.[结论]研究可为日照红茶质量控制及茶饮品的合理开发利用提供科学依据. 相似文献
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虫杀净防治茶树主要害虫试验研究 总被引:1,自引:0,他引:1
虫杀净是由植物源药剂与拟除虫菊脂复配而成的广谱、高效、低毒杀虫剂,有触杀、胃毒和熏蒸作用,对多种作物的鳞翅目、同翅目害虫有良好的防治效果。2000-2003年作者进行了3.2%虫杀净EC防治茶树茶尺蠖,假眼小绿叶蝉、茶蚜等害虫的田间药效试验,并进行了较大面积的推广示范。 相似文献
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本试验以日照红茶为材料,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面设计法对茶多酚超声波辅助提取清除DPPH的工艺进行优化,建立了乙醇体积分数、超声时间、超声温度、乙酸乙酯萃取静置时间4因素与DPPH清除率之间的回归优化模型,确定了最佳提取工艺为:乙醇体积分数86.54%,超声时间69.61min,超声温度60℃,静置萃取时间82.26min,在优化后的最佳工艺参数下,红茶茶多酚对DPPH的清除率最高可达74.84%,研究表明红茶茶多酚具有较强的清除DPPH的能力。 相似文献
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[目的]确定红茶酚类物质超声波辅助提取的最佳工艺条件。[方法]以日照红茶为材料,采用Box-Behnken响应面设计法对茶多酚超声波辅助提取工艺进行优化,建立了乙醇体积分数、超声时间、超声温度、乙酸乙酯萃取静置时间4个因素与茶多酚提取率之间的回归优化模型。[结果]4个因素对红茶酚类提取率的影响大小依次为超声时间>乙醇体积分数>静置萃取时间>超声温度,从模型得出的日照红茶酚类物质最佳提取工艺为超声时间80 min,乙醇体积分数88.99%,静置萃取时间89.97 min,超声温度80℃,在此最佳工艺参数下,红茶酚类提取率最高可达73.50%。[结论]该研究可为茶叶深加工和红茶的深度开发提供理论依据。 相似文献
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近年来,全世界猪存栏数约增长10.68%,猪肉产量约增长33.33%,表现出肉产量的增长速度高干猪数量增长的速度,说明养猪业中科技水平已显著提高。养猪业发展所追求的目标,主要是提高:母猪年生产力、肥育猪生长速度、饲料转化率、瘦肉产量和猪肉的品质等,其技术手段仍然是采用营养、育种、繁殖、疾病防治和环境卫生方面的理论和技术,尤其是在我国和全世界迅速崛起的规模化集约型养猪的有关问题均成为大家关心与研究的热点。而且在不断探索和深入研究应用新的理论和技术,以求更有效地提高生产力水平。1遗传育种的研究进展遗传育种技术… 相似文献
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目前,限制兽药在动物产品中的残留,已越来越受到人们的重视。分析欧盟和香港提出的兽药残留控制目录可以发现,涉及的兽药主要是抗生素、化学合成药和激素类等“西兽药”(与我国“中兽药”相对而盲),这就为我们解决兽药残留问题找到了突破口。笔者认为,中草药(中药、草药)饲料添加剂对于发展我国外向型养殖业将大有作为。 相似文献
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丁新 《山西农业:致富科技版》2008,14(7):54-54
在养鳖后的水田中栽种水稻,使其在整个生长期都处于防虫网内……浙江省德清县一农民发明了一种不用施肥打药的种稻新法。 相似文献