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四川黑茶品质化学成分的研究 总被引:12,自引:2,他引:12
采用氨基酸自动分析法、高效液相色谱法分析了四川黑茶原料、渥堆叶、康砖成品茶的氨基酸、儿茶素组成含量及咖啡碱、茶多酚、水浸出物的含量。四川黑茶原料氨基酸含量为1424.00βmg/100g,必需氨基酸含量为547.00βmg/100g,茶氨酸含量为87.15βmg/100g,儿茶素含量为27.63βmg/g,咖啡碱、茶多酚、水浸出物含量分别为1.30%、8.18%、26.94%;渥堆叶氨基酸含量为1590.00βmg/100g,必需氨基酸含量为668.00βmg/100g,茶氨酸含量为67.62βmg/100g,儿茶素含量为27.52βmg/g,咖啡碱、茶多酚、水浸出物含量分别为1.24%、7.90%、24.53%;康砖成品茶氨基酸含量为1420.00βmg/100g,必需氨基酸含量为529.00βmg/100g,茶氨酸含量为66.88βmg/100g,儿茶素含量为13.65βmg/g,咖啡碱、茶多酚、水浸出物含量分别为1.27%、5.99%、23.92%。 相似文献
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建立了一种针对茶鲜叶色泽的计算机量化测定方法,并对利用计算机图像处理技术在线监测茶鲜叶萎凋程度变化的可行性进行了初步探索.研究发现R、G色泽参数能够较好地反映茶鲜叶萎凋程度的变化,其中色泽参数G与萎凋叶含水量变化的相关系数最高为0.9717,R色泽参数为0.9516,但色泽参数R在鲜叶萎凋过程中的变化程度明显高于色泽参数G,综合考虑宜选用色泽参数R作为监测茶鲜叶萎凋程度变化的量化指标. 相似文献
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总结了生长调节剂对茉莉植物扦插生根、提高花产量以及提高生物产量及有效物质含量的研究概况。从茉莉植物的利用角度,提出了今后应从提高有效物质的含量、安全、优质等方面进行研究。 相似文献
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齐桂年 《四川农业大学学报》1995,13(2):238-241
用逐步回归、通径分析及主成分方法对《茶树良种苗期生物产量与光合特性的相关研究》一文(表1)数据进行了分析。结果表明,影响茶树生物产量直接的主要因素是气孔导度(X6)和单株叶干重(X6),茶树单株苗干重(Y)的预测回归方程是Y=-0.2369+26.5849X3+1.9647X6,并且指出对于多元相关变量采用简单相关分析剔除变量显然是错误的。 相似文献