溢流染色机焊接弯头及附属换热器壳体应力检测

溢流染色机在纺织染整生产中应用广泛，其焊接弯头及附属热交换器结构特别，并随一定的气液压力，通过对某公司大意大利引进的这种焊接弯头及热交换器壳体进行设计压力和水压试验压力下的应力测定，应力实测结果与理论计算值相一致，对这种溢流染色机的安全运行及进一步监测具有实际意义。     

超高压处理对荔枝果汁品质的影响

为了探讨超高压处理对荔枝果汁品质的影响,将荔枝(“淮枝”品种)原果汁在100～500 MPa压力、10℃温度条件下处理30 min后,测定果汁的细菌总数、过氧化物酶(POD)活性及营养成分(还原糖、蛋白质、氨基酸、维生素C)等几项指标的变化。结果表明：随着压力值的上升细菌总数逐渐减少,400 MPa压力下达到商业无菌;POD的活性随压力值上升逐渐下降,在最高压力500 MPa下活性下降约55%;100～500 MPa的压力范围内还原糖含量没有显著变化,氨基酸和蛋白质的含量均随压力上升有所下降,维生素C含量在400 MPa以上的压力下出现下降趋势,500 MPa压力下约下降20%,远远小于热处理的损失。超高压处理对于荔枝果汁有很好的杀菌效果,能一定程度地钝化其中的食品品质酶,同时能较好地保持荔枝果汁中的天然营养成分,因此对荔枝加工来说是一种很有前景的冷加工技术。