猪肉产品质量安全生产可追溯系统研究

近年来,由于我国肉食品污染、抗菌素和激素残留等问题严重,老百姓要求吃上放心肉的呼声高,以及活猪和胴体出口遇到“绿色贸易壁垒”瓶颈。借鉴发达国家在畜产品质量安全管理方面的经验,构思一种适合国情的猪场安全卫生示踪系统,综合应用动物个体耳标、条形码、RFID射频电子标识和网络技术,实现猪肉安全生产全程信息跟踪系统的模型。     

新型生猪标识及肉产品可追溯系统的设计和实现

本文介绍一种新型生猪标识的研制,在利用新型生猪标识的基础上,采用信息网络技术、数据库技术、构件化软件设计技术、条形码和电子标识技术,进行生猪可追溯系统的设计,并在生猪养殖场、屠宰场、超市实现并成功示范。同时也介绍了国内外生猪标识的研究以及发达国家可追溯系统的试点及实施情况,为我国生猪和猪内产品可追溯系统建设提供参考,最终实现生猪的安全生产和肉产品的安全消费。     

肉鸡安全生产质量监控可追溯系统的实现

结合肉鸡生产日常管理,运用现代网络信息技术,对鸡肉产品生产过程诸环节中影响终端食品安全关键因素进行分析。采用基于产品批次记录与逐级编码方式,将肉鸡生产、产品加工、物流销售等与鸡肉产品安全有关的信息串连起来,建立电子文档记录,构建肉鸡安全生产质量监控可追溯系统,通过该系统消费者可逆向追溯肉鸡饲养管理信息、疾病防治与免疫情况等多项可追溯内容,达到监控肉禽食品安全目的。该系统已在山东民和集团实现。     

动物卫生监督管理评估模型的构建

为了建立反映动物卫生监督管理工作效果的模型,本文通过实际调研及德尔菲专家调查法,并结合层次分析法及模糊综合评判法,构建动物卫生监督管理评估模型,利用文献定量收集及五级评定法确定模型中各指标评判值,将评判值代入所建模型,对动物卫生监督管理的效果进行模拟评估。结果显示,监督运行费用投资比例、饲养环节和监督人员专业比例分别位于总排序第1、第2和第3,动物卫生监督管理多部门管理模式存在问题。该模型可用于评估动物卫生监督管理效果。     

工厂化猪肉安全生产溯源数字系统的实现

综合应用动物个体标识、二维条码、RFID射频电子标识和一维条码标签技术,将网络技术和数据库技术与传统的养猪业和屠宰加工业结合,构建了一种适合中国国情的肉用猪和猪肉安全质量监控的可追溯系统。该系统可对工厂化猪肉安全生产进行全程信息的跟踪,为提高猪肉卫生质量,满足消费者获得安全肉的需求以及增强活猪或胴体国际市场竞争力提供了技术保障。同时该系统已在南京天环集团实现。     

现代化养猪场三维建模与视景仿真系统的研究

为构建现代化养猪场三维模型和可视化软件系统,本研究利用三维视图设计方法获得猪舍建筑及设施的模型参数,根据参数生成育肥猪舍、妊娠猪舍、产房、母猪舍和空气过滤型公猪舍等三维模型;采用三维可视化、视景仿真、数字动画技术,实现包括养殖区域、环保设施和文化公园等场景的现代化猪场虚拟现实创意图,从而可在互联网平台上再现养猪场环境与设施装备场景,并为猪场生产管理和监测预警物联网系统的设计与实现提供技术支持。     

小麦品种评选方法和指标的探讨

近年来,在作物品种推广应用中,常出现这样的情况:区试中某些产量最高的品种,往往在大面积生产上不受欢迎,而那些中类品种反能迅速扩大,成为当家品种.究其原因,是人们在评选品种时,长期以来仅把注意力集中在品种的产量位次上,而忽视了品种的综合性状.由于大田生产条件的千差万别,导致影响产量的因素错综复杂.试验中的单项冠军,常是在得天独厚的条件下显现的优势,一旦遇到不利因素,就会暴露出许多弱点.唯有综合性状优良的品种,才能适应多变环境而立于不败之地.据此,本文根据江苏省淮南片1983～1984年度小麦品种(系)区试结果,在产量的方差分析和稳定性测定基础上,试进行多性状模糊综合评判,以期较全面地利用试验信息,提高品种评价的科学性和准确     

用于估算猪消化流量和食入纤维素效果的标记物

虽然人们长期注意猪的胃肠道消化物残渣流量,但由于缺乏适宜的标记物,对于猪的饲喂残渣非消化物定量的逗留过程尚不清楚。本文比较了用稀土(Ellis等,1981)和腐蚀铬(Uden等,1980),作为消化物流量标记的效果。材料和方法利用平均体重为80千克左右的两个重复9个组合的约克夏×长白     

20万只蛋鸡场计算机辅助管理系统的研制(二)

我们利用汉化FoxBASE2.00版,在IBM-PC/XT微机上,研制成集约化鸡场生产统计处理关系型数据库,实现微机对蛋鸡生产的管理。把养鸡生产中所积累的资料,按鸡场日报文件,建立雏鸡、青年鸡和产蛋鸡每日一库,逐日汇总,形成一个月、季、年和期报文件。已对1987年种鸡场、蛋鸡场、育成场和四个蛋鸡分场的全部生产资料,输入、汇总与打印。并于1991年进入电脑管理与人工管理的同步运行阶段。利用dBASEⅢ和编译BASIC软件,或FoxBASE2·00版,对鸡群合理周转,生产性能指标,计划执行,以及饲料加工出入库,成本等信息进行分析与处理,可方便清晰地获得12份报表,供蛋鸡生产分析用。可提高蛋鸡生产经营管理水平。