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鹿茸是雄鹿每年春季生长的尚未骨化的幼角 ,分为两种 ,即花鹿茸和马鹿茸。1 功效鹿茸味甘、温 ,入肝肾二经 ,“能壮元阳” ,补气血 ,益精髓 ,强筋骨 ,治疗虚劳羸瘦、精神倦乏、眩晕、耳聋、腰膝酸痛、阳痿诸症。国内、外将它作为强壮剂使用 ,主要用于全身衰弱、年老或病后恢复期。研究证明 ,鹿茸中含有多种生物活性物质 ,具有调节血压、振奋机体、促进红细胞和血红蛋白的生成 ,促进胃肠蠕动及消化机能、促进机体的生长发育和新陈代谢、增强机体免疫功能 ,对神经系统、心血管系统有良好的调节作用 ,并且还具有性激素样作用 ,有助于恢复和保… 相似文献
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目的研究梅花鹿茸蛋白质酶法水解条件。方法用胰酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶在相同条件下水解梅花鹿茸蛋白质,比较氨基氮生成率,选择适宜酶类。用所选定的酶在不同温度(T)、不同底物浓度(S)、不同酶与底物浓度比(E/S)和不同水解时间(t),水解梅花鹿茸蛋白质,以氨基氮生成率为指标确定最佳水解条件。结果胰蛋白酶为适宜酶,最佳水解条件为:温度45℃、pH8.0、底物浓度7.5%、酶与底物浓度比6000u/g、时间6h。结论胰蛋白酶是水解梅花鹿茸蛋白质较适宜的酶,在上述最佳条件下,水解梅花鹿茸蛋白质,氨基氮生成率达43.52%,氮溶解指数达93%,水解液中蛋白质绝大多数为低肽分子,更有利于机体消化吸收。 相似文献
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