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基因工程菌EGs2产β-葡聚糖酶条件优化及产酶特性 总被引:1,自引:0,他引:1
摘要:用乳清粉作为主要培养基组成,采用正交试验对重组菌EGs2的发酵条件进行了优化,并对粗酶液的酶学性质进行了研究。重组菌EGs2的最佳发酵条件为:摇床转速170 r•min-1,接种量1 %,发酵培养基初始pH值6.0,种龄12 h。重组菌EGs2β-葡聚糖酶的表达与菌体生长呈正相关,发酵14h后,菌体生物量最高可达1.71 g•L -1,β-葡聚糖酶活力最高可达321.56 U•ml-1。所得粗酶液的最适反应温度和pH值分别为60 ℃和6.0,在70 ℃以下保温20 min后,残余酶活力均在80 %以上。在pH 5.0-9.0 放置48 h后仍能保持均90 %以上的残余酶活力。 相似文献
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