液上空间气相色谱法测定杀虫双水剂中的氯仿

本文建立了液上空间气相色谱法测定农药杀虫双水剂中氯仿的分析方法。方法操作简单,选择性好,灵敏度高。相对标准偏差为4.3％,最低检出浓度为0.074微克/升。同时,本文还对去氯仿水的制备、色谱柱的选择、平衡时间的影响等分析技术进行了探讨。     

酶法提取茶多糖工艺的研究

探讨了茶多糖的提取工艺,研究了一次热水提取后的茶渣采用热水提取、复合酶提取、果胶酶提取对茶多糖提取效果的影响,并对酶法提取工艺进行了优化。结果表明,热水提取后的茶渣采用复合酶提取的最佳工艺参数是温度40℃、pH值5．5、加酶量0．5％、提取时间3h,最佳条件下茶多糖的提取率为3．29％,是水提法酌2．70倍;采用果胶酶单独提取的最佳工艺参数是pH值4．5、加酶量0．3％、温度45℃、提取时间2h,最佳条件下茶多糖的提取率为2．21％,是水提法的1．81倍。采用第一次水提结合第二次复合酶提的提取率,是热水二次提取的1．55倍。     

岭头单枞乌龙茶做青过程中芳香成分的变化研究

用气相色谱--质谱法分析了岭头单枞乌龙茶做青过程中香气组分的变化,结果表明:从萎凋叶→第1次摇青静置叶→第3次摇青静置叶→第5次摇青静置叶,芳香物质种类增多、精油总量增加,说明做青对岭头单枞乌龙茶香气形成起着重要的作用.     

芦笋叶袋泡茶生产工艺的研究

为了高效利用芦笋加工的副产物芦笋叶,首次研究了芦笋叶加工袋泡茶的杀青和微粉碎工艺,并研究了芦笋叶与绿茶、甘草复配的配方。结果表明,在烘炒、汽蒸和微波3种常用杀青方式中,微波杀青对芦笋叶的主要营养成分和感官品质影响较小。微波杀青的较佳工艺条件为：功率800W,杀青时间60s。在粒度为60～80目时,杀青后的芦笋叶袋泡茶的水浸出物、游离氨基酸和总糖的含量达到最高,黄酮和多酚含量的增幅也达到最高。经对多酚、黄酮和水浸出物的含量测定和感官评定表明,芦笋叶与绿茶的最佳复配比例为7：3,在此比例基础上,甘草的较佳添加量为20％。     

谷物真菌毒素溯源系统初探

主要探讨了谷物制品中真菌毒素类溯源系统构建的基本原理以及模式,包括构建分级溯源点的方式,设计各溯源点的主要功能以及具体详尽的实现流程。在部分关键环节,将胶体金免疫层析检测技术运用于其中,建立以快速检测为技术核心的食品溯源系统,对于控制食品质量安全、促进食品国际贸易具有重大的现实意义。     

D315树脂分离茶多糖工艺的研究

对D315树脂分离纯化茶多糖的工艺进行了研究,试验结果表明,D315树脂适合用于茶多糖的初步分离和纯化。在上样液pH值6.0～7.0,温度30℃,糖醛酸质量浓度2.5 mg/mL时,先收集上柱吸附的流出液和去离子水洗脱液,得到以中性糖为主的茶多糖NTPS,该多糖总糖质量分数为82.7%,糖醛酸质量分数为7.9%;而后采用0.5 mol/L NaCl溶液洗脱,得到糖醛酸含量高的酸性糖ATPS,该多糖总糖质量分数为85.5%,糖醛酸质量分数为35.2%。     

氰戊菊酯特异性人工抗原的合成与鉴定

基于农药小分子人工抗原设计合成的基本原则,以氰戊菊酯的特征菊酸部分——氰戊菊酸作为半抗原,与载体蛋白BSA偶联合成了氰戊菊酯免疫特异性人工结合抗原,并对抗原合成条件进行了探索。结果表明,抗原合成反应温度以室温为宜,偶联时缓冲液的最佳pH值为8.0;通过紫外分光光度仪扫描,合成抗原的紫外图谱相对于半抗原和载体蛋白均发生了偏移,表明偶联成功;SDS-PAGE电泳结果表明,合成产物蛋白条带明显在载体蛋白条带之后,即合成产物的分子量大于相应的载体蛋白分子量,从而判定偶联是成功的。     

岭头单枞乌龙茶做青过程中芳香成分的变化研究

用气相色谱-质谱法分析了岭头单枞乌龙茶做青过程中香气组分的变化。结果表明;从萎凋叶→第1次摇青静置叶→第3次摇青静置叶→第5次摇青静置叶,芳香物质种类增多。精油总量增加,说明做青对岭头单枞乌龙茶香气形成起着重要的作用。