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1.
水果内部品质在线近红外分光检测装置及试验
总被引:31,自引:6,他引:31
何东健
前川孝昭
森岛博
《农业工程学报》
2001,17(1):146-148
阐述了近红外分光法检测水果内部品质的基本原理和检测流程,分析比较了在线式反射光测定法、不完全遮光型透过光测定法和完全遮光型透过光测定法的特点;以柑橘和苹果为检测对象,用完全遮光型透过光水果内部品质测定装置进行在线糖度、酸度及内部褐变等检测试验,并与常规分析法测定结果进行回归分析。结果表明,在线检测的糖度值与实测值的相关系数在0.95以上,酸度相关系数大于0.85,且能检测内部缺陷,完全满足在线检测水果内部品质的要求。
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