固氮螺菌(Azospirillum)的研究进展

生物固氮是生物科学中一个重要的研究课题。对共生固氮微生物,如根瘤菌(Rhizo-bium),自生固氮微生物,如固氮菌(Azotobacter)的研究已有上百年的历史了。联合固氮(Associative Nitrogen Fixation)是近几年来才明确提出的一个概念,可以说是生物固氮中的一个新领域。联合固氮微生物不同于共生固氮微生物,它不与寄主植物形成特殊的组织。但也不同于自生固氮微生物,它紧密地附在根表,甚至有人报导它可存在于根组织内。目前发现的联合固氮类型都是细菌—植物联合固氮。固氮螺菌(Azospirillum)是其中一种主要的固氮细菌,由于它与禾木科作物联合固氮而受到重视。     

多菌种微生物蛋白饲料菌种选配研究

同时使用乳酸菌，酵母菌和霉菌接种生产微生物蛋白饲料是微生物蛋白饲料生产的一个新的研究内容，在结合乳酸菌，酵母菌和霉菌的生物学特性的基础上，应用生物统计方法进行多中微生物蛋白饲料菌种的选配研究。     

北京郊区固氮螺菌的研究

自北京郊区的玉米根系分离出玉62菌株,用乙炔还原法测定其固氮酶活性比来自巴西的 Sp81高60%。自高梁根系分离出高63菌株。其形态、生理等特征都与玉62相似,两菌株均属巴西固氮螺菌(Azospirillum brasilense)以玉62为出发菌株,经亚硝基胍处理后,曾得到一些能在含有0.2%NH_4Ac 和KCN(或 NaN_3)的培养基上生长并有较高固氮酶活性的抗氮菌株。如127—6菌株在0.2%NH_4Ac 培养基上的固氮酶活性比玉62高3.5倍。但这种特性不易保持,经过一段时间,其酶活性下降。曾作几个菌株接种夏玉米的小区田间试验。虽然某些菌株对产量有一定的效果,但统计学上差异不显著。     

食品安全性与隐患

食品安全同题对消费者的切身利害关系, 决定了消费者日趋自觉地将其作为指导饮食消 费方式的原则以及选取、采购食品的首要取舍 标准。食品安全性作为食品质量的最重要组成 部分,以及忽视食品安全性对人民生活和社会 安定带来的严重后果,对食品的生产者、经营 者、社会管理部门及政府决策部门,提出了日益 紧迫的课题:如何从当前和长远的角度把确保 食品安全问题落到实处。解决好这个问题,首 先需要对食品安全性有一个充分的、科学的理 解。