茄果类蔬菜对其产地土壤重金属的吸收富集与安全阈值研究

以3种常见的茄果类蔬菜(番茄、辣椒和茄子)为研究对象,开展了大量蔬菜-土壤对应的田间采样,测定蔬菜及其产地土壤中5种重金属(镉、铬、铅、砷、汞)含量并分析其相关性。结果发现,3种蔬菜对不同重金属的富集能力存在一定差异,5种重金属被蔬菜吸收的容易程度为镉铬铅、砷、汞。同一蔬菜的蔬菜重金属超标率和土壤重金属超标率存在明显不一致的现象。其中,蔬菜镉、铬、砷、汞的超标率均低于其对应的土壤样品超标率,而蔬菜铅的超标率则高于其对应的土壤铅超标率。通过建立菜-土重金属含量的回归分析模型,明确产地土壤重金属对茄果类蔬菜重金属富集的影响,并推算出种植该类蔬菜的土壤重金属安全阈值。     

横县茉莉花质量安全危害因子分析及控制策略

本文阐述了开展非茶饮植物茉莉花产品质量安全风险评估的意义,基于横县茉莉花生产等相关调研,分析了主要病虫害情况、普遍使用农药种类和影响横县茉莉花产品质量安全的主要风险因子,并提出了控制横县茉莉花质量安全风险的策略。     

叶类蔬菜安全种植及健康风险评估研究

通过取土外移方式开展了45种叶类蔬菜的安全种植试验,并结合健康风险评估方法对叶菜可食部位的安全性进行综合评估。结果表明,43种叶菜可食部分5种重金属含量均低于国家限量值,乌塌菜和嫩苔2号2个叶菜品种只有Cd含量超过国家标准限量值;供试叶菜重金属健康风险值属于无风险或有风险但可接受水平,对人体健康来说整体安全;从综合限量值、综合污染指数、赋分法和健康风险评估值等方面评判,编号为6~11、14~16、20~22、25~29、31~38的25种蔬菜均满足安全种植的要求。