牛病毒性腹泻的防治措施

牛病毒性腹泻(BVD)的主要发病原因是由于牛的黏膜病毒(BVDV)在其体内大量生长而导致的,所以该病毒简称为"牛黏膜"。这种病毒除了在牛之间传染外,还可以通过猪、羊、马等多种动物进行感染。该疾病具有感染性强、传播速度快以及死亡率高等特点,因此,这种疾病一旦发生,如果得不到及时有效的控制,将会给畜牧业造成难以估量的经济损失。笔者就牛病毒性腹泻这一疾病提出一些具体有效的防治措施。     

基于绿色荧光蛋白的冷鲜猪肉中大肠杆菌预测模型的构建

为了预测和监控冷鲜猪肉储存过程中腐败细菌大肠杆菌的变化规律,评估产品货架期,建立微生物生长预测模型。该研究将绿色荧光蛋白质粒pGFP转入大肠杆菌DH5α,构建GFP的标记大肠杆菌。基于绿色荧光蛋白报告基因和氨苄青霉素抗性,采用稀释平板法定量追踪检测0～24℃条件下冷鲜猪肉中DH5α生长变化。采用Gompertz模型、平方根模型和响应面方程进行数据拟合,构建数学预测模型。结果表明Gompertz模型拟合效果良好,0～20℃条件下决定系数R2为0.96～0.99。温度与最大比生长速率平方根、延迟期倒数平方根模型R2分别为0.862、0.948。响应面模型揭示时间、温度对大肠杆菌的生长影响显著(P0.05),二者交互作用明显,响应面模型R2为0.815。模型能够有效拟合冷鲜猪肉中与温度、时间相关的大肠杆菌的生长变化规律,研究结果为产品储存过程中细菌变化预测提供理论依据。