不同基因型甘薯块根褐变度的差异分析

甘薯块根在收获、运输、加工和储存过程中存在因创伤而褐变的现象,影响了鲜薯的商品性和加工成品的品质.对87份甘薯基因型之间的块根褐变度(BD)差异及其与块根干物质质量分数、薯皮薯肉的过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)的相关性进行研究,结果表明：甘薯块根褐变度不仅在基因型间存在差异,而且以紫肉群体、橘红肉群体里的基因型的BD值相对较大.相关性分析表明：在干物质质量分数相同的情况下,薯肉褐变度与薯肉明度(L^*)显著负相关、与红绿色彩(a^*)显著正相关;在色度值相同的情况下,薯肉褐变度与干物质质量分数显著正相关,与POD, PPO活性有一定正相关.     

不同基因型甘薯叶片酚类质量分数及PPO,POD活性的差异

以86个甘薯基因型的叶片为供试材料,研究其总多酚、绿原酸和干物质的质量分数,多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性,ABTS自由基清除能力在基因型间和不同的色泽与干物质质量分数群体之间的差异及其相关性,以期为甘薯叶片相关育种与利用研究奠定一些基础.结果表明：甘薯叶片总多酚和绿原酸的质量分数、 ABTS自由基清除率在基因型间和不同干物质质量分数基因型群体间差异有统计学意义,总多酚和绿原酸的质量分数及其ABTS自由基清除能力与叶片干物质质量分数之间呈显著正相关. PPO, POD活性在基因型间的差异有统计学意义,但与叶片色泽、干物质、总多酚和绿原酸的质量分数以及ABTS自由基清除能力间没有明显的相关性规律.     

淀粉型甘薯品种"渝薯27"栽插日期及密度试验

为加快高产淀粉型甘薯品种渝薯27在重庆市彭水县的推广种植和淀粉加工利用,开展了渝薯27栽插日期(D1:5月11日;D2:5月21日;D3:5月31日;D4:6月10日)和种植密度(M1:45000株·hm-2;M2:52500株·hm-2;M3:60000株·hm-2)对鲜薯产量、薯块淀粉含量和淀粉产量的影响研究.结果...