构建农业院校大学生创新创业平台的研究与实践

高等农业院校特别注重学生创新精神和创业能力的培养。文章从部分农业院校的实践条件、师资队伍、创新氛围、制度建设等方面入手,系统介绍了农业院校着力培养创新创业型人才的各种举措、实际效果及存在问题。通过对目前国内农业院校大学生创新创业平台建设的现状进行总结梳理,借鉴有效经验和成果,探索了新时期构建农业院校大学生创新创业平台的有效载体和方法。     

神经网络优化膳食营养补充剂胶囊支架3D打印工艺

为了确定熔融沉积成型3D打印技术制备个性化膳食营养补充剂胶囊支架的工艺条件,打印9通道聚乳酸(Polylactic Acid,PLA)胶囊支架结构,采用Box-Behnken设计,以支架通道的面积均方误差(Mean-Square Error,MSE)作为响应指标,通过神经网络模型模拟温度、打印头孔径和速度3个因素对胶囊...     

采用主成分分析抗冻剂对冷冻虾肉糜3D可打印性的影响

针对冷冻虾肉糜的蛋白质易发生冷冻变性而失去3D可打印性的问题,该研究以添加不同抗冻剂的虾肉糜为研究对象,对虾肉糜冷冻贮藏过程中3D打印精确性和稳定性、流变和质构特性的变化开展试验研究,采用相关性和主成分分析虾肉糜3D打印精确性和稳定性与流变和质构特性之间的关系。研究结果表明,随着冻藏天数的延长,所有处理虾肉糜的3D打印精确性和稳定性、黏性常数、流变单元之间的连接强度、硬度、弹性、黏附性、持水性等均呈下降趋势;添加抗冻剂的处理可以减缓虾肉糜这些指标的下降;3D打印精确性和稳定性与虾肉糜的黏性常数、流变单元之间的连接强度、弹性、硬度、黏附性、持水性等呈正相关。添加8%海藻糖+0.3%多聚磷酸盐（即TP处理）抑制虾肉糜肌原纤维蛋白冷冻变性的效果最好,冻藏30 d后虾肉糜仍具有较好的3D可打印性,打印精确性和稳定性分别为96.64%和97.61%,该研究结果为保障虾肉糜3D打印的原料供应提供了理论参考。