海藻酸钠/羧甲基微胶囊对副干酪乳杆菌生存率影响的研究

为探究提高食品中副干酪乳杆菌在胃肠道存活的方法，本试验以海藻酸钠（Alg）和N，O-羧甲基壳聚糖（CMCS）为囊材，采用静电液滴法和传统挤出法分别制备海藻酸钠-羧甲基壳聚糖微胶囊|以Alg和CMCS的不同配比为影响因素，测定其包埋产率、抗酶活性、过胃肠道模拟液后的存活率以及耐储存性。对微胶囊进行傅利叶红外分析和扫描电镜分析。结果表明：静电液滴法能够明显改善微胶囊粒径大小|Alg和CMCS比例为1:1时（E-AC）微胶囊包埋产率最大，为（92.20±1.02）%。与游离的副干酪乳杆菌相比，过胃肠道模拟液后（SIF）后，E-AC微胶囊包埋的益生菌存活率显著提高（P < 0.01），存活量为（7.6±0.65) Log10 cfu/mL。综上，采用静电液滴法制备的微胶囊与传统挤出法相比粒径较小，存活率无统计学差异。储存性试验表明，E-AC在储存4周后，益生菌存活率较高。综上，Alg和CMCS为壁材制备的微胶囊在一定程度上改善了益生菌的存活率和耐储存性。 [关键词] 海藻酸钠|N,O-羧甲基壳聚糖|副干酪乳杆菌|存活率     

未知功能基因BnaC03g45680D的克隆和植物表达载体的构建

为探明基因BnaC03g45680D的生物学功能,以甘蓝型油菜(鼎油杂4号)为试验材料,采用RT-PCR技术并进一步利用农杆菌介导法转化植物进行研究。结果表明:甘蓝型油菜叶片RNA扩增出介于678bp的基因片段,其与Genbank报道的甘蓝型油菜基因BnaC03g45680D预测序列的同源性为100%;构建了含有2×CaMV35S启动子的植物表达载体PCAMBIA1300S-BnaC03g45680D。     

选择优良草种 推广种草养畜（禽、鱼）

牧草是重要的饲料资源，享有“绿色黄金”的美誉。发达国家正是依靠将种植业与养殖业的有机结合，才获得较高的农业生产水平，其畜牧业产值占农业总产值的60％以上，而畜产品大都由青草转化，由此可见．饲料作物对畜牧生产的作用举足轻重。1996年，我国种植业已逐步由“粮食作物-经济作物”的二元结     

从环境监测看中国现行环境标准存在的问题

从环境监测的角度论述了中国现行环境标准存在的问题。即标准的科学性和严谨性不足。相关标准之间存在协调性差、配套不足，标准老化、缺位等问题，并对标准的问题提出改进建议。     

大作土地文章 多种经营致富

辽宁省凤城市红旗镇三义庙村彭家堡村民组大作土地文章,发展多种经营致富,使农民收入显著增加。 该组共有47户,181口人,耕地26.7公顷。党的十一届三中全会以来,他们不满足看摊守业,在抓好粮食生产的同时,大搞荒山造林,栽种果树和发展蔬菜大棚生产。从1993年开始,经     

快速干燥苜蓿草增值的重要措施

由于仓储、运输及深加工的需要 ,苜蓿收割后除青贮自用外 ,作为商品草必须进行干燥处理 ,使其水分达到14 %以下。由于干燥方法不同 ,干苜蓿的品质差别很大 ,相应其市场售价差价也很大 ,直接影响草农及草商收益。一、苜蓿草干燥速度对品质的影响众所周知 ,处于收割期的苜蓿草其含水量约为75 %～85 % ,其活性蛋白质及维生素占干物质重量约25 % ,营养十分丰富。当苜蓿草收割后 ,干燥过程就开始了 ,大量研究资料证明 :在自然晾晒条件下 ,干燥过程总伴随着相当复杂的生理生化过程 ,如细胞的呼吸代谢 ,这是一种以消耗营养物质为代价的过程 ,同时 ,…