瑶山鸡慢羽系羽型与出壳体重相关性研究

为了探讨瑶山鸡慢羽系羽型与出壳体重之间是否存在相关性,试验在瑶山鸡自然群体中观测主翼羽稍长于覆主翼羽型(稍长型)、等长型、主翼羽明显短于覆主翼羽型(倒长型)和主翼羽未长出型数量,并与瑶山鸡出壳体重进行相关性分析。结果表明:4个慢羽型中等长型雏鸡所占比例最高(36.08%),之后依次为倒长型(34.49%)、主翼羽未长出型(6.33%)。除主翼羽未长出型的出壳体重比其他三种类型偏低以外,羽型对出壳体重的影响不显著(P0.05)。说明瑶山鸡慢羽系羽型与出壳体重不存在相关关系。     

饲养方式对不同体重柯乐猪屠宰性能及胴体品质的影响

为探究饲养方式对不同体重柯乐猪屠宰性能及胴体品质的影响,试验以柯乐猪为研究对象,将其分为放牧组和圈养组进行饲养,分别选取90 kg、100 kg和110 kg三种体重段的猪进行屠宰,测定屠宰性能和胴体品质,并进行了相关分析。结果表明:放牧组柯乐猪在90 kg体重段熟肉率与滴水损失极显著低于和高于110 kg和100 kg体重段(P0.01);90 kg体重段屠宰率和瘦肉率最高,分别为77.79%和45.57%,屠宰率极显著高于100 kg体重段(P0.01),瘦肉率显著高于110 kg体重段(P0.05);90 kg体重段脂肪率较低,为33.29%。圈养柯乐猪瘦肉率和脂肪率呈负相关,瘦肉率最高时脂肪率最低,110 kg体重段屠宰率最高,为77.54%,90 kg体重段滴水损失与熟肉率分别为2.02%和68.33%,滴水损失低于同体重段的放牧组,熟肉率高于同体重段的放牧组。综合屠宰率、瘦肉率、脂肪率及滴水损失等指标整体分析,放牧组的屠宰性能与胴体品质优于圈养组,其中90 kg体重组屠宰性能最佳,100 kg体重组胴体品质最佳。     

复方中草药对育肥猪生长性能和经济效益的影响试验

选取160头120日龄平均体重75.9±0.5 kg的育肥猪(杜×长×大)进行复方中草药饲喂试验。试验猪随机分成对照组(不添加复方中草药)、试验Ⅰ组(添加复方中草药1.5 kg/t)、试验Ⅱ组(添加复方中草药2.0 kg/t)、试验Ⅲ组(添加复方中草药2.5 kg/t),每组40头,按照常规方法进行饲养管理。结果:试验Ⅰ、Ⅱ组育肥猪日均增重分别高于对照组53、9 g;试验Ⅲ组低于对照组29 g;试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组料重比分别下降12.15%、10.41%、3.01%;日均耗料量分别降低0.21、0.30、0.23 kg。经济效益:试验Ⅰ、Ⅱ组每头育肥猪获利分别高出对照组35.64、48.72元,试验组Ⅲ低于对照组22.72元。     

中草药去势对公鸡肌肉品质的影响

为研究中草药去势对公鸡肌肉品质的影响,试验选择40日龄健康贵州黄鸡(♂)90羽,随机分成3组,每组30只,分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组。试验Ⅰ组每只每日投喂五味子8粒、白胡椒6粒,试验Ⅱ组每只每日投喂五味子10粒、白胡椒8粒。100日龄时每组选择6只,测定各组屠宰率和肉质指标。结果表明:(1)贵州黄鸡去势以后,脂肪沉积能力显著提高,宰前体重、腿肌重和肝重显著增加(P0.05),其他指标无显著影响(P0.05)。中草药剂量大则生长快,增重多;剂量小则生长慢,增重少。(2)公鸡去势后肉质显著改善,失水率与对照组比较显著增加(P0.05),肌肉p H值更接近优质肌肉的标准,肌肉嫩度与对照组相比也显著增加(P0.05),并且随着中草药剂量的增大而加大。     

RNA干扰DGAT1和DGAT2在猪肝细胞和肌内前体脂肪细胞中表达的研究

本研究旨在探索DGAT1和DGAT2基因表达对猪脂肪沉积效率的影响。以3日龄宗地花猪为实验动物,针对DGAT1和DGAT2基因m RNA序列设计6对sh RNA序列,构建RNA干扰表达载体,将DGAT1和DGAT2的sh RNA干扰载体分别转染至猪的肝细胞和肌内前体脂肪细胞中,采用RT-q PCR筛选出肝细胞和肌内前体脂肪细胞中的最佳sh RNA干扰载体,将最佳干扰载体再次转染肝细胞和肌内前体脂肪细胞,测定细胞代谢液中甘油三酯和总胆固醇含量变化。结果表明:所构建的干扰载体对肝细胞中DGAT1和DGAT2基因的最高抑制效率分别为78.45%和87.52%,对肌内前体脂肪细胞中DGAT1和DGAT2基因的最高抑制效率分别为82.24%和89.82%;肝细胞和肌内前体脂肪细胞培养液中甘油三酯和总胆固醇的含量均降低,其中转染p GPU6/GFP/Neo-DGAT2-1实验组的肝细胞培养液中甘油三酯含量显著低于空白组(P0.05)。结果提示,抑制DGAT1和DGAT2基因的表达,可降低猪肝细胞和肌内前体脂肪细胞代谢液中甘油三酯和总胆固醇的含量。     

长顺绿壳蛋鸡体尺性状与IGF1基因相关性研究

采用PCR-SSCP技术和DNA测序技术对124只贵州长顺绿壳蛋鸡的胰岛素生长因子1基因(IGF1)的In3片段进行多态性分析,并与体尺性状进行关联性研究,为贵州绿壳蛋鸡的遗传评估提供资料,并为选育提供有育种价值的分子标记。结果表明:试验鸡群的IGF1基因In3片段存在3个单核苷酸突变位点,分别为A(-981)G、A(-953)T和T(-881)C;该群体偏离Hardy-Weinberg平衡状态,且该位点处于高度多态(PIC>0.5);F2F2基因型个体体斜长和胸深均低于其他基因型个体,推测该基因型可能是长顺绿壳蛋鸡向小型蛋鸡方向选育的有效分子标记。     

黔东南小香鸡IGF1基因SNP的鉴定及对体重、体尺性状的影响

为了探究胰岛素样生长因子1(insulin like growth factor 1, IGF1)基因对家禽生长性状的影响,试验利用PCR扩增结合直接测序的方法,对黔东南小香鸡单核苷酸多态性(SNP)进行筛选,并对SNP位点所对应的基因型遗传学进行分析,同时运用SSPS 18.0软件中一般线性模型对基因型与体重、体尺指标进行关联性分析。结果表明：在试验群体中发现IGF1基因第3外显子62 bp处存在1个SNP位点,该位点属于同义突变,并未引起编码氨基酸改变,GA基因型为优势基因型,G等位基因为优势等位基因,该基因座满足Hardy-Weinberg平衡(P>0.05);该SNP位点与黔东南小香鸡体重、体尺性状不存在显著性关联。说明IGF1基因第3外显子62 bp处发生G>A突变,虽然其不影响黔东南小香鸡的生长性状,但可以考虑作为黔东南小香鸡分子遗传标记辅助选育参考位点之一。     

制约我国冰鲜禽屠宰加工体系发展的问题与对策建议

冰鲜禽屠宰加工并配套冷链物流上市已逐渐成为禽肉产业发展的方向。本文阐述了冰鲜禽及其产业发展的特点及优势,分析了阻碍冰鲜禽推广的原因,提出在原有基础上改变观念、重新定位,建设家禽屠宰加工体系,助力全产业链高质量发展,构建科学、高效、系统的冰鲜禽肉质量安全保障体系。     

梅花鹿C-myc基因CDS区克隆及序列分析

为了研究梅花鹿鹿茸中C-myc基因的功能结构,采用RT-PCR方法克隆出C-myc基因,并利用网络资源和相关软件对基因序列进行生物信息学分析。结果显示:梅花鹿C-myc基因开放阅读框大小为714 bp,编码237个氨基酸,C-myc基因无信号肽片段,整体表现为亲水性,其亚细结构定位于细胞核中的概率为65.2%;梅花鹿C-myc基因序列与山羊同源性较近,为98%;二级结构预测分析表明C-myc主要由α-螺旋、无规卷曲和延伸链组成。研究结果为今后探究C-myc蛋白质的相关性质及与其他蛋白质的相互作用提供了理论依据,同时为梅花鹿鹿茸生长机制的调控机理研究提供参考。