银耳保健饮料工艺的研制

以银耳和蜂蜜为原料,研制出银耳保健饮料。产品具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功效。以产品的感官为主要评定指标,通过正交试验,确定了银耳保健饮料的最佳配方和工艺参数。     

林蛙骨肉泥丁的研制

以林蛙为原料，经去皮，去头、采肉、磨骨泥、斩拌（加入林蛙骨泥及其他配料）、铺盘、蒸汽炊熟、切丁、烘烤后制成风味独特的林蛙骨肉泥丁。对配方进行正交试验设计，得出的最佳配方是：白酱油的用量为5％，果葡糖的用量为4％，林蛙肉：林蛙骨泥为80：20。     

干燥条件对蒸谷米品质影响的研究

采用热风干燥和微波干燥两种干燥方法生产蒸谷米,并分析比较两种不同干燥方法对蒸谷米品质的影响,结果表明:微波干燥,前期功率为2kW、时间3min,后期功率为6kW、时间为2min的条件工艺最佳。成品米色泽好,无异味,口感佳,出饭率高,VB1含量为4.077mg/kg,VB2含量为0.696mg/kg,蛋白质含量为7.93%,出米率73%,整米率71%。     

基于农业旱涝指标的湖北省棉花生育期内旱涝急转特征分析

[目的]揭示湖北省棉花不同生育期内旱涝急转事件的时空演变规律,为减灾保产提供依据.[方法]基于日尺度标准化前期降水蒸散指数SAPEI(Standardized Antecedent Precipitation Evapotranspiration Index)对农业旱涝急转事件进行日尺度判定,并利用湖北省26个气象站的...     

利用累积湿润指数评估湖北棉花生育期内旱涝灾害特征

[目的]揭示湖北省棉花生育期内旱涝灾害特征,为棉田旱涝灾害防控工作提供依据.[方法]基于湖北省1961―2019年26个典型气象站点逐日气象资料计算了棉花生育期内旬累积湿润指数,以此分析棉花各生育期内旱涝变化特征,并揭示各生育期内旱涝强度与棉花气象产量的关联性.[结果]湖北省平均涝渍强度除棉花蕾期外,苗期、花铃期和吐絮...