全文获取类型
收费全文 | 96篇 |
免费 | 0篇 |
国内免费 | 4篇 |
专业分类
林业 | 1篇 |
农学 | 3篇 |
基础科学 | 25篇 |
3篇 | |
综合类 | 32篇 |
农作物 | 1篇 |
畜牧兽医 | 34篇 |
园艺 | 1篇 |
出版年
2024年 | 1篇 |
2023年 | 1篇 |
2022年 | 2篇 |
2020年 | 2篇 |
2019年 | 2篇 |
2017年 | 2篇 |
2016年 | 1篇 |
2014年 | 7篇 |
2013年 | 5篇 |
2012年 | 6篇 |
2011年 | 10篇 |
2010年 | 1篇 |
2009年 | 8篇 |
2008年 | 6篇 |
2007年 | 1篇 |
2006年 | 4篇 |
2005年 | 2篇 |
2004年 | 1篇 |
2003年 | 1篇 |
2001年 | 2篇 |
2000年 | 2篇 |
1999年 | 6篇 |
1998年 | 3篇 |
1997年 | 7篇 |
1996年 | 6篇 |
1995年 | 5篇 |
1994年 | 2篇 |
1993年 | 4篇 |
排序方式: 共有100条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
蛋清粉凝胶性与凝胶稳定性的研究 总被引:1,自引:1,他引:1
研究蛋清粉在贮藏期间所成凝胶的质构、持水性以及微观结构的变化。结果显示,蛋清粉的凝胶硬度、弹性、粘结性、持水性分别为346g/cm2、0.905、0.382、52.00%,25℃下贮藏180d后,蛋清粉的凝胶硬度与粘结性较贮藏初期并无显著性变化(P>0.05),而凝胶弹性与持水性与贮藏初期相比差异性显著(P<0.05)。蛋清粉的溶解性随贮藏时间的延长呈下降趋势,但降幅很小,25℃下贮藏180d时与贮藏初期相比无显著性差异(P=0.154)。500倍扫描电镜(SEM)下观察蛋清粉所成凝胶,其结构空隙很大,分布疏松,随贮藏时间的延长无明显变化。研究结果表明,贮藏时间与温度对蛋清粉的溶解性影响很小,而对蛋清粉的凝胶性影响较大,含水量是影响蛋清粉凝胶稳定性的重要因素。 相似文献
2.
3日龄肉用AA雏鸡成髓细胞性白血病强毒(vAMV)人工感染后,鸡成髓细胞性白血病(AMB)发病率86.7%、死亡率70%,脾脏、胸腺、法氏囊、心脏、肝脏、肾脏和性腺超氧化物歧化酶(SOD)活性与健康对照雏鸡相比,T-SOD和Mn-SOD活性于10日龄时均极显著升高(P<0.01),于17日龄时则极显著下降(P<0.01),以后日龄亦有明显降低(P<0.05,P<0.01),而Cu,Zn-SOD活性于10和24日龄无明显变化(P>0.05)、17日龄时显著或极显著降低(P<0.05,P<0.01),30日龄则明显升高(P<0.05,P<0.01)。 相似文献
3.
4.
黄芪多糖对vAMV感染雏鸡SOD活性的影响 总被引:10,自引:1,他引:9
3日龄肉用AA雏鸡禽成髓细胞性白血病强毒(vAMV)人工感染后,禽成髓细胞性白血病(AMB)发病率86.7%、死亡率70.0%,脾脏、胸腺、法氏囊、心脏、肝脏、肾脏及性腺超氧化物歧化酶(SOD)活性与健康雏鸡相比,T-SOD和Mn-SOD活性于10日龄时明显升高(P<0.01),于17日龄后则显著降低(P<0.05,P<0.01),而Cu,Zn-SOD活性无显著变化(P>0.05)。vAMV感染雏鸡注射黄芪多糖,AMB发病率64.1%、死亡率是51.3%,同对照组相比,黄芪感染组的T-SOD、Mn-SOD及Cu,Zn-SOD活性初期无显著差异(P>0.05),中后期则明显升高(P<0.05,P<0.01)。 相似文献
5.
鸡蛋深加工系列产品综合开发技术概况 总被引:3,自引:0,他引:3
近年来,世界蛋品开发和蛋制品加工有了长足的发展,许多发达国家投入大量的资金和科技力量进行研究和开发,加、美、英、法、日等国禽蛋制品深加工比重已达其禽蛋总量的20%~25%,其产品达60多个品种。近些年,上述几国对禽蛋产品的研究主题有所转变,主要是对禽蛋产品成分进行了化学和营养价值修饰,将禽蛋作为营养药物的来源,应用于医学、美容、功能食品诸方面, 相似文献
6.
ThediseasedyellowneedlesofPinusrylvestrisvar.mongoliaLitvinwerecollec-tCdinAershanForestBureau,theNeiMonggolAutonomousRegionandintheforestareasofHeilongiiangProvince.Theseneedleswereculturedundercertainrelativehumidityandtemperatureinroom,andconidiaandcirrhiwereproduced.ThefungiwasidentifiedasDeuteromycotina,Coelomycetes,Sphaeropsidales,Hender-sonia.Basedonthereport(Wehmeyer,l946),therearetwospeciesofHendersorniaonpinesandaccompaniedbyLoPhodermelIa.Thesetwofungicansup-presstheapotheci… 相似文献
7.
黄芪多糖和香菇多糖对雏鸡Se—GSHPx活性的影响 总被引:4,自引:1,他引:3
注射黄式我糖雏鸡28日龄后,中枢、外周淋巴器官和主要实特性器官含硒谷胱甘肽过氧化物(Se-GSHPx)经健康对照雏鸡显著升高(P〈0.05,P〈0.01),1日龄雏鸡注射香菇多糖后Se-GSHPx活性呈现间断性跳跃式升高(P〈0.05,P〈0.01),两者比较我糖应用初期生物效应优于黄芪多糖,而黄芪多糖应用后期生物效应则优于香菇多糖。 相似文献
8.
溶菌酶是一种无毒、无害、安全性较高的高盐基水解蛋白酶,在食品和医药领域有着广泛的用途。试验以蛋清为原料,通过阳离子交换树脂法提取高活力(纯度)溶菌酶。试验确定吸附与洗脱条件,蛋清与树脂的体积比为5∶1,搅拌时间为3.5h,洗脱液的离子强度为1mol/L,pH值为8.0,洗脱液经等电点沉淀和透析进一步分离纯化,所得浓缩液以110℃的进风温度和70℃的出风温度进行喷雾干燥得溶菌酶,产品活力为20650U/mg,水分含量为6.2%。 相似文献
9.
高F值寡肽及其生理功能 总被引:3,自引:0,他引:3
迟玉杰 《农产品加工.学刊》2005,(9):94-97
高F值寡肽是一种具有高支链氨基酸含量和低芳香族氨基酸含量组成的小肽混合物.由于它具有独特的氨基酸组成和重要的生理功能,日益受到食品和医药界的高度关注.对高F值寡肽及具有治疗或缓解减轻肝性脑病症状、改善手术后及卧床病人的蛋白质营养状况、抗疲劳、治疗苯丙酮尿症和解酒醉等生理功能进行综述,以供读者参考. 相似文献
10.
TUB2基因鉴定及其在毛壳菌中的转化 总被引:1,自引:0,他引:1
TUB2基因为植物病原菌抗苯并咪唑类杀菌剂基因 .以pRB12 9质粒为模板对该基因进行PCR扩增 ,得到一条长约 1 4kb的DNA片段 ,经酶切鉴定证明该DNA片段是TUB2基因 .利用PEG方法 ,将含有TUB2基因的pRB12 9质粒转化于毛壳菌原生质体中 ,并在高于毛壳菌敏感的多菌灵浓度 (10 μg mL)下筛选转化子 ,此质粒转化率为 3 (2× 10 5) .使得对多菌灵非常敏感的毛壳菌能够在 30 0 μg mL多菌灵的培养基上正常生长 ,其抗药性提高了30 0倍以上 ,而且转化子稳定性试验表明 ,其抗药性在非选择性培养基上连续培养 10代保持不变 . 相似文献