乡村振兴战略下农产品附加价值的提升路径——以金寨县山核桃为例

农业是促进国家经济发展的重要产业,而农产品长期以来存在的“优质低价”问题尚未解决,研究农产品附加价值的提升路径迫在眉睫。金寨县以山核桃为代表的特色农产品众多,但由于深加工程度低,产业发展缓慢,附加价值一直处于低水平。在乡村振兴的大背景下,课题组介绍了金寨县山核桃产业优劣并存的发展现状,针对其目前所存在的精加工能力不足、创新突破不足、组织管理薄弱、销售渠道狭窄、基础设施落后、产品成本高等问题,从持续深耕深加工、纵向延伸产业链,充分利用副产物、横向拓宽产业链,实施品牌战略、促进山核桃产业提质增效,借助渠道赋能、优化传统模式,鼓励技术创新、培养优质产品等方面提出了可行性建议,以期达到提升金寨山核桃产品附加价值、助力金寨地区经济发展的目标,并为乡村振兴战略的落实、落小、落细贡献绵薄之力。