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1.
主要介绍了鲜食葡萄贮藏与保鲜的影响因素以及葡萄贮藏时常用的处理方法. 相似文献
2.
在实验室条件下,研究了温度、湿度和氧气对海湾扇贝Argopecten irradias无水保活的存活率和失重率的影响,进而研究其无水保活关键技术。对体质量为29~33 g的海湾扇贝采用普通、保湿、充氧和充氧保湿4种处理方式,并分别置于-2、0、4、10、15~18、20~25℃下进行无水保活试验。结果表明:海湾扇贝生态冰温区为-2.8~0℃;随着温度的升高,海湾扇贝的存活率逐渐降低;海湾扇贝在-2、0℃条件下保活效果最好,其次是4℃;保湿组比未保湿组、充氧组比未充氧组的存活率均有显著提高( P<0.05);低温条件下,保湿充氧处理的海湾扇贝存活率显著高于保湿组和充氧组(P<0.05),保活效果最好,保活10 d后其存活率依然达95%以上;低温无水条件下,采用保湿充氧处理的海湾扇贝失重率较小。研究表明,温度、湿度和氧气对海湾扇贝无水保活有较大影响,在-2~4℃的低温条件下采用保湿充氧处理方式对海湾扇贝进行无水保活,效果最佳。 相似文献
4.
牛磺酸花生露生产工艺研究 总被引:2,自引:0,他引:2
本项目以花生和牛磺到为主要原料,采用微波烘烤脱除花生腥味;利用单甘酯、司盘、吐温和三聚磷酸钠等配成复合乳化剂,经粗磨、细磨、乳化和均质等生产工艺,制成牛磺酸花生露。该产品的保质期达1年左右。 相似文献
5.
6.
为缩短鲜枸杞的干制时间,获得高品质的干制枸杞,该文通过比较自然晾晒、燃煤烘干房以及太阳能干燥设备对枸杞的干燥效率的差异以及测定并分析3种干燥方式获得干果的主要功能性成分(总糖、总黄酮、多糖、甜菜碱,类胡萝卜素)含量及外观品质和出糖率的差异。试验结果表明,采用太阳能干燥设备干燥枸杞的时间最少约为26 h,功能性成分总质量分数约71.71 g/(100 g),与其他2种干燥方式相比功能性成分损失降低,干枸杞色泽更接近鲜枸杞的色泽,出糖率约为1.53%,低于其他2种干燥方式。太阳能干燥设备对于枸杞干燥具有显著的优势,应用前景广阔。 相似文献
7.
9.
目的钩吻对畜禽具有良好的促生长作用,但其具体机制尚不清楚。本文研究钩吻对断奶仔猪生长性能、血液生理生化指标及肝脏相关基因表达的影响。方法 30头56日龄的仔猪按体重平均分为两组,对照组(CON)饲喂基础日粮,钩吻组饲喂补充50mg/kg剂量的钩吻醇提物日粮。试验期为49天,每两周记录一次体重和采食量;试验结束后,采血液和肝脏组织进行相关基因检测。结果试验结果显示,日粮补充钩吻干粉显著提高了仔猪的平均日增重(11%),并降低料重比(12%)(P<0.05)。钩吻显著提升了仔猪血液红细胞数量(7.6%)、血红蛋白(8.4%)、血清总蛋白(5.9%)、免疫球蛋白A(36%)、胰岛素(11%)和尿素氮(17%)等指标(P<0.05),同时降低血清中谷丙转氨酶(15%)和谷草转氨酶(23%)活性以及谷丙转氨酶与谷草转氨酶比值(P<0.05)。同时,钩吻显著增加肝脏PPARD、ANGPT4和HMGCS2等基因的mRNA丰度(P<0.05),降低PDK4基因的表达量(P<0.05)。结论钩吻作为饲料添加剂能够显著提高仔猪生长性能,其促生长作用可能与其参与血液生化参数以及糖脂代谢相关基因的表达有关。 相似文献
10.