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1.
通过对物料干燥过程与方法的介绍,重点论述了对流干燥设备中物料干燥过程的理论计算,以此为该类设备的设计制造提供理论依据。
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2.
从制订机械加工工艺规程的原则出发,论述了工艺规程中若干重要的因素,从而为机械加工的工艺安排提供一定的参考。
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3.
主要研究了3种大豆样品在不同条件下挤压膨化和压榨的出油量,探讨了各加工工艺参数的影响,包括压榨压力、压榨温度及料层厚度。实验结果显示,超过90%的油脂可以从膨化后的样品中压榨出来,同时得到蛋白质≥50%、脂肪≤5%的可食用豆饼(粕)。
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