化学酯交换新工艺研究

酯交换分酶法酯交换和化学酯交换,酶法酯交换尚未实现工业化应用,而化学法已经应用于工业化。甲醇钠催化酯交换因其工艺简单,反应时间短,成本低在国外广泛应用于油脂酯交换改性中。由于我国GB2760加工助剂目录中没有甲醇钠,因此需要寻找一种新的催化剂来应用于油脂酯交换改性技术中。本文采用片碱、甘油和水制作成新的催化剂进行酯交换反应,结果显示,片碱:甘油:水=1:2:7(wt%)混合后作为新的催化剂催化酯交换反应最佳条件为:催化剂添加量1.0%(wt%油基)、反应温度120℃和反应时间40min,在此条件下能够完成随机酯交换,得到的固体脂肪含量(SFC)曲线与甲醇钠催化酯交换结果一致。根据试验室数据完成生产调试,将新的酯交换方法成功应用到生产实践中。