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[目的]研制出高茶黄素含量的大叶种红碎茶。[方法]以高茶黄素大叶种茶叶品种为原料,分别考察鲜叶嫩度、萎凋时间、发酵时间对红碎茶加工品质的影响,研制出茶黄素含量在1.2%以上,品质较高的高茶黄素红碎茶。[结果]高茶黄素含量的红碎茶对鲜叶原料的嫩度要求较高,以一芽二叶为最好,其次为一芽三叶;萎凋时间与茶黄素的含量呈曲线对应关系,萎凋时间以5 h为宜,其次为10h,萎凋的时间过长,会出现过多的茶黄素损耗;揉切发酵的全程时间要求较短,以45 min为佳,不宜超过79 min。[结论]研究可为高茶黄素红碎茶的研制加工提供参考依据。 相似文献
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为了解引进黑西门塔尔肉牛在甘肃河西地区的适应性和对本地牛的杂交改良效果,对通过胚胎移植培育的黑西门塔尔肉牛在当地的适应性、抗病力、生长发育、精液生产能力及细管冻精的授配效果进行了观察测定。结果表明,黑西门塔尔肉牛在河西地区的适应性良好,生长发育正常,105日龄公犊、母犊牛的平均断奶体重分别为132.86 kg和124.56 kg,6月龄犊牛成活率97.47%,24月龄公牛、母牛体重分别达794.78 kg和687.72 kg,日增重0.73~1.10 kg,其中6~12月龄的生长发育最快,公、母牛日增重分别达1.10 kg和0.99 kg;30月龄种公牛每次采精量4.2~9.6 m L,平均5.57 mL;原精平均精子密度和活力分别为15.87亿/mL和0.65,各项检测指标均符合GB4143—2008标准;0.25 mL细管冻精授配西门塔尔母牛228头,情期受胎率和总受胎率分别为87.23%和98.36%。由此可见,黑西门塔尔肉牛能较好地适应当地的气候环境、饲草料资源和饲养管理水平,其生理指标正常,抗病力强,生长发育快,体质健硕,肉用体型特征与生产性能显著,可作为当地开展肉牛经济杂交... 相似文献
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云南具有丰富的茶树资源,紫芽茶树是其中重要的一种。红芽直立茶具有典型的紫色芽叶,富含花青素,是重要的特异茶树种质资源。本研究通过转录组技术对红芽直立茶的不同叶色进行研究,筛选到8779个差异表达基因,GO和KEGG富集结果显示,差异基因涉及到多个色素形成及积累的功能。构建茶叶中类黄酮和类胡萝卜素生物合成两个途径,紫色叶中大量合成黄酮类化合物的关键基因上调,与茶叶紫色的形成密切相关。同时,紫色叶中类胡萝卜素的生物合成受到抑制,紫色叶具有更好的抗衰老能力。本研究将有助于对茶树紫色叶形成机制的认识,为特色茶育种研究奠定基础。 相似文献
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云茶春韵是云南省农业科学院茶叶研究所采用人工杂交育种的方法培育的茶树新品种,其母本为云抗14号,父本为福鼎大白茶。品比和区试结果表明,云茶春韵适宜在云南省茶区推广种植,其优质干茶的平均产量为2085.6kg/(hm^2·a),分别比云抗10号和福鼎大白茶增产29.4%和20.4%;用其制作的大众茶平均产量为2777.4kg/(hm^2·a),比试验当地大叶茶品种平均增产14.5%;同时,该品种抗寒、抗早能力较强,对茶小绿叶蝉和茶饼病有一定的执性,适合制作绿茶。文章还从茶园选址、茶苗定植、茶园管理、合理采摘及病虫害防治等方面简单介绍了云荼春韵的栽培技术。 相似文献
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据报载 ,2001年 2月江总书记在海南省考察期间,到了三亚市荔枝沟镇东岸村黎族群众林桂和的家。这是一个经营有方的农户,去年总收入达 8万多元。江总书记与林桂和亲切攀谈起来。林桂和说:“我们农民要致富奔小康,就要贯彻‘三个代表’的要求。”总书记问林桂和:“你能不能讲讲你对‘三个代表’是怎么理解的?”林桂和想了想说:“原来我种地用牛,牛是生产力,但不是先进生产力。现在我买了旋耕机、拖拉机,这就是先进生产力。要种好地,必须掌握科学技术。” 这段对话引起了笔者的思索和联想── 相似文献