年过了说“年”

现在，“年”是中华民族的一个节日，也是一个时间概念。但上古时期“年”的意义并不是这样。传说我国占时侯有一种怪兽叫“年”，头长尖角，凶猛暴烈，这种动物长年生活在海里，每到除夕，就到岸上来侵袭人类，吞食牲富。为了免受伤害，临近除夕人们就扶老携幼、牵着牲畜，到深山中躲避“年”。     

柠檬酸去除魔芋飞粉中三甲胺的工艺优化

为去除魔芋飞粉中的主要异味物质三甲胺,采用柠檬酸溶液浸提溶解,通过单因素试验和正交试验优化去除三甲胺的工艺条件。结果表明:柠檬酸去除魔芋飞粉中三甲胺的最优工艺条件为柠檬酸浓度1.4%,固液比1∶7,浸提温度35℃,浸提时间2h,在该条件下可以去除75.67%的三甲胺。