影响猪肌肉品质因素的初步研究

通过对华中农业大学种猪场的抗应激品系的猪采用不同屠宰方法，对抗应激品系的猪和应激敏感的猪采用相同的屠宰方法和测定时间，其结果之间差异极显著，表明影响猪肌肉品质的因素既有内因因素，又有外因因素。对抗应激猪和应激猪采用不同时间连续测定，结果应激狸的不同时间测定值差异不显著，抗应激猪的不同时间测定值差异较大，说明时间对抗应激猪的肉质有一定的影响，因此必须选择正确的评定方法才能有效地区别优质肉与劣质肉。研     

塑盘秧和旱育秧抛栽对早稻产量影响

早稻塑盘秧抛霜与旱育秧抛栽相比,塑盘秧的秧苗素质,抛栽方法和空间利用上有比较多的优势,可增产１００９．７２ｋｇ／ｈｍ＾２,节本增收１８５１．２０元／ｈｍ＾２。     

姑苏城落新居

于今夏开始营业的京苏大厦,是由中国水产联合总公司和苏州市水产公司合资经营的京苏渔工商联营公司的组成部分。它座落在江南旅游名城苏州市西郊,在古典园林胜地虎丘、西园和寒山寺之间。是一幢既有地方     

城市污水养鱼好

1959年湖北武汉市养殖场,在一个面积80亩的小南湖利用污水养鱼,获得了亩产1,094.5斤的高产;长沙市城郊的陈家湖,养鱼面积70余亩,大部以污水养鱼,亩产年年翻番:1956年为200斤,1957年400斤,1958年800斤,1959年高达1,800斤;天津市淡水水产研究所,1958年初步试用污水养鱼,亩产达490斤,1959年扩大污水养鱼池塘达1,978亩,平均亩产高达600多斤.从以上实例充分说明利用污水养鱼对发展城区养鱼有很大意义.各大、中、小城市都有大量污水,     

企业发展的原动力

中国的经济在迅猛地发展，这将不可避免地给中国的食品工业特别是肉食工业带来巨大的挑战。     

西德渔业

专业化社会化生产几例西德渔业的专业化社会化生产较强.如水产品的加工、包装和空罐生产以及养鱼各阶段所需的各类高效饲料都是由专业厂生产的. 鱼类罐头在西德鱼类加工产品中占较大比例,其需要的空罐几乎都由库克斯港市鲁贝卡金属包装厂一家生产.空罐多为铝合金制品,冲压拉开罐.产品质量检验除用感观外,还用仪器测量及化学方法进行检查.年产各种类型、大小不同的罐件6.5亿件.该厂的鱼品包装用罐还远销其他国家. 专门生产鱼品加工机械的巴德尔公司北方机械厂,生产去头、去皮、去内脏和切片等50多种陆用和船用加工机械.产品的85%行销世     

谁说“风马牛不相及”

有句古语叫做“风马牛不相及” ,意思人人都知道 ,今天看起来 ,未必。例如———科长说 :“老张很精明”。科员说 :“是个人才”。科长说 :“只是心术不正。”科员随之说 :“是个歪才”。科长接着说 :“能否重用我很难判定”。科员附和说 :“怕是个蠢才”。科长想了想说 :“上级却提议对老张破格提拔”。科员跟着说 :“是个天才”。这叫随风倒。科长升了局长 ,科员被提携为科长。几年后局长说 :“我年纪大了”。科长说 :“您的经验是我局的财富”。局长说 :“我身体不佳”。科长说 :“您做到了鞠躬尽粹”。局长说 :“有人想劝我退居二线”。…