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以青梗芹菜、白芹菜、紫芹等19个品种芹菜为研究对象,在相同条件[料液比1∶30 (g·mL-1)、时间2 h、温度60 ℃]下提取得到可食用部分(茎和叶)的水提取液,用于筛选具较高体外血管紧张素转换酶(ACE)抑制活性、总酚和总黄酮含量的芹菜品种及其部位。结果表明,芹菜叶水提物的体外ACE抑制活性显著(P<0.05)高于乙醇溶液提取物;不同品种芹菜叶水提物的体外ACE抑制活性集中在80%~100%;总黄酮含量集中在200~250 mg·L-1,白梗芹菜叶中含量最高,白芹叶中含量最低;总酚含量集中在130~150 mg·L-1,紫芹叶中含量最高,空杆绿芹叶中含量最低。相关性分析表明,芹菜叶的体外ACE抑制活性与其总酚和总黄酮含量均呈正相关,其相关系数均在0.3~0.6。体外ACE半抑制浓度(IC50)表明,青梗芹菜叶水提物的IC50最低(1.258 mg·mL-1),其次为四季慢芹菜叶和白芹菜叶,分别为1.368 mg·mL-1和1.829 mg·mL-1。 相似文献
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为探究黑水虻蛋白饲料对芦丁鸡生产性能、屠宰性能、血清生化指标以及蛋品质的影响。试验参照鹌鹑饲料营养表,将风干黑水虻虫粉以100%(A组)、75%(B组)、50%(C组)、25%(D组)、0(对照,E组)的比例替换常规饲料中的豆粕喂养芦丁鸡进行对比试验。选取150只40~45日龄的雌性芦丁鸡,随机分为5组,每组3个重复,每个重复10只鸡。饲喂60 d后测定其屠宰性能、血清生化指标及蛋品质。检测结果表明:(1)4个试验组产蛋率显著高于对照组(P<0.05);各组间平均蛋重、平均日采食量均无显著差异(P>0.05)。(2)A组脾脏器官指数显著高于对照组(P<0.05);其他屠宰性能指标均没有显著差异(P>0.05)。(3)在血清中总胆固醇(CHO)含量C组高于对照组(P<0.05);血清中天冬氨酸氨基转移酶(AST)、肌酐(CRE)、尿素(UREA)、三酰甘油(TG)指标各组无明显差异(P>0.05)。(4)A、C、D组蛋黄相对重显著低于对照组(P<0.05)。B、C组与对照组蛋壳相对重差异显著(P<0.05)。蛋重、蛋壳强度、蛋壳厚度各组与对... 相似文献
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