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根据现阶段职业学校教学的时代背景,提出了分层次教学的必要性;针对目前职业学校食品专业学生对食品化学知识理解力较差现状,阐述了食品专业食品化学课程分层次教学的实施步骤;并通过分层次教学的实践体会,强调了分层次教学的优越性和应注意的几个问题。 相似文献
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化学是一门以实验为基础的学科。针对目前中职化学实验教学的状况,结合新课改提出了化学实验教学的新措施,从课堂演示实验、实验室动手实验及课后家庭实验3方面,阐述了提高化学实验的教学水平的途径和方法。 相似文献
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功能性低聚木糖的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了低聚木糖的性质、保健功能、制备方法及其在食品工业中的应用,概述了低聚木糖在食品工业中的发展前景。 相似文献
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以技能培养为核心实践教学模式,提出了5步实训教学法:市场调查、教学设计、直观认识、教师示范演示和作品评价。5步实训教学法能使听、说、看、做有机结合,极大地提高了实践教学质量。 相似文献
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