HACCP质量控制体系在芒果干生产中的应用

GACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) 危害分析关键控制点是一个保证食品安全的预防性技术管理体系[1].它由危害分析HA和关键控制点CCP两部分构成.     

水酶法提取百香果籽油工艺优化研究

采用水酶法从百香果籽中提取百香果籽油.首先,采用单因素方法对复合酶添加量、酶解温度、酶解时间、料液比四个因素进行考查,在此基础上进行四因素三水平的正交试验优化.最佳工艺条件为:复合酶(中性蛋白酶:果胶酶:纤维素酶=2:1:1)添加量为4％,料液比1:3,酶解温度55℃,酶解时间5 h,此条件下百香果籽油的提取率为62....     

南方地区黑木耳代料仿野生栽培关键技术

<正>黑木耳代料仿野生栽培是将黑木耳菌棒、栽培袋摆放田间、地头、林下,让其自然生长的一种栽培模式。近年来,随着人民生活水平提高,膳食结构的改变,拥有"素中之荤、菜中之王"美誉的黑木耳已成为世界各国消费者餐桌上的重要食材,深受国内外消费者的广泛认可和青睐,具有广阔的市场前景。"北耳南扩"使我国黑木耳的栽培区由东北地区逐渐向中部及南方地区拓展,产业规模不断扩大[1-2]。广西壮族自治区北部的融水县,森林覆盖率高,属中亚热带季风气候,降水量充沛,水质优良。     

紫薯饮料的研究进展、产业化现状及展望

将富含花青素和硒元素具高营养价值的紫薯加工成大众化的饮料产品,已越来越受到人们的重视和追捧。本文综述了紫薯饮料的加工研究进展、产业化现状,并对突破产业化瓶颈的手段和方法进行了展望。     

脱水果蔬自动控温远红外小型烘房的研制

介绍脱水果蔬自动控温远红外小型供房的设计依据、结构、原理、主要参数确定，并对该烘房性能进行了测试。     

黄金百香果丰产栽培关键技术

本文从产地环境要求、定植建园、肥水管理、引蔓及修剪、花期人工辅助授粉、病虫害综合防治及采收等方面总结了一套黄金百香果丰产栽培关键技术,以期为黄金百香果种植企业及种植户提供参考。     

龙眼干果热风分段烘干工艺

研究龙眼干果热风分段烘干工艺.结果表明,采用自行研制的自动控温龙眼、荔枝分段烘干隧道式烘房可实现对龙眼果实分两个烘干段进行加工:第一烘干段,鲜果按料厚150 mm至200mm装载在层架上,先在80～85℃下密闭干燥一段时间再在75～80℃条件下通风干燥32至36小时,出烘回软或放入冷库短时储存;第二烘干段,将回软后的干果薄层装载在物料车上,在60～70℃热风条件下薄层逆流干燥12至14小时即成成品.采用此设备和工艺生产的龙眼干质量好,蜜香味浓,产量高.     

基于径向基神经网络农机数量预测的研究

提出了利用径向基神经网络对农机数量预测的方法 ,通过选取合适的训练参数,径向基网络能够得到满足要求的预测结果,农机总动力、拖拉机数量、农具数量的误差平方和分别为0.0056、0.0470、0.2713。利用测试集对网络进行测试,农机总动力预测值与真实值的误差最大为-7.17%,最小为0.22209%。研究结果表明,径向基神经网络能有效提高预测精确度,较好地预测非线性条件下的农机数量,证明了实验方法的有效性和可行性,为人工神经网络在农业机械化的应用提供了一个新的途径。     

粒子群和遗传算法在农业工程中的应用

在农业工程的研究以及应用中,涉及到大量的系统优化问题,而传统优化算法在求解某些农业工程问题时,如离散优化问题,高非线性、多约束、多极值的问题,暴露了其局限性。粒子群算法和遗传算法具有独特的优点,在现代农业工程中逐渐得到了应用。为此,介绍了粒子群算法和遗传算法的原理,以及粒子群算法和遗传算法在农业机械优化设计、农业工程优化设计、现代农业发展规划、农产品物流网络优化和农村电网及无功补偿优化等领域的应用及研究进展。