酸性硫酸钙对水蜜桃贮藏保鲜效果的研究

研究了不同的酸性硫酸钙(Acidic calcium sulfate,ACS)稀释液处理(ACS-10-3、ACS-10-4、ACS-10-5和ACS-10-6)对‘湖景蜜露’水蜜桃在2—4℃下贮藏保鲜效果的影响。结果表明:经ACS稀释液处理的水蜜桃各项指标均显著优于对照组,且能有效地延缓水蜜桃果实品质下降;处理25 d时,ACS-10-3处理有效保持了桃果实硬度和色泽,降低了呼吸速率和果肉褐变程度,与对照组相比,桃果腐烂率下降了87. 50%,PG和PPO活性分别降低了28. 19%和36. 13%,POD活性则提高了86. 05%,明显延缓了水蜜桃软化衰老进程,保持了较好的品质。     

茭白采后生理变化及保鲜技术研究进展

茭白是主要水生蔬菜之一,营养成分丰富,保健价值高,深受消费者青睐.但茭白水分含量高,采后易失水萎蔫变质,常温保存容易出现红变和腐烂现象,感官品质和商品价值大幅降低.为了延长茭白的贮藏保鲜期,提高保鲜质量,本文在介绍茭白主要营养成分及活性功能的基础上,对茭白采后生理生化变化及主要保鲜技术进行了综述,以期为茭白采后保鲜技术研究提供借鉴.     

花椒精油微胶囊保鲜剂对大米贮藏品质的影响

采用包络结合法制作壁材为β-环糊精、芯材为花椒精油的微胶囊保鲜剂,研究不同剂量保鲜剂对恒温恒湿(温度37℃,相对湿度95％)条件下大米贮藏品质的影响.结果表明:不同剂量保鲜剂处理的大米蒸煮品质和食味值均下降,脂肪酸值和衰减值先升高后下降,色差变大,回生值、细菌总数、霉菌总数均显著增加.推荐花椒精油0.3 g作为大米保鲜...     

尚集供电所创建电力文明示范窗口纪实

河南省许昌县尚集供电所现有农电工38名,其中正式职工5名,分管7条10kV线路,全长114km,400V线路84km.肩负着26个行政村,57个自然村,10174户农户和县工业开发区的供用电管理任务.辖区内有10kV配变210台,总容量22 500kV·A.几年来,该所狠抓“为人民服务、树行业新风”示范窗口建设,规范管理,提高了服务质量,树立了供电所的良好形象,连续多年被评为省、市、县电力系统先进集体,被国家电力公司命名为“为人民服务、树行业新风”示范窗口单位.     

山西曲沃3种类型日光温室热环境现状测试与分析

采用试验方法,对山西曲沃广泛使用的3种类型温室的温度和湿度进行测试,并对测试结果进行分析。结果表明:3种类型温室的日平均气温均维持在13℃以上,且存在高湿不利因素。1月份,四代温室的日平均温度为14.7℃,分别高于五代温室、二代温室0.5和1.1℃;四代温室每日满足作物生长的平均时长为19.9h,较五代温室和二代温室长0.7和4.0h;四代温室夜间平均气温均值为12.2℃,较五代温室和二代温室分别提高9%和18%;四代温室和五代温室的室内外温差平均值分别为19.8和20.0℃,高于二代温室0.7和0.9℃,3种类型温室保温蓄热性能均有较大的提高空间;3种温室的温度环境及保温性能为:四代温室五代温室二代温室。3种温室夜间的相对湿度均达到饱和,白天相对湿度平均值为:五代温室88%、四代温室79%、二代温室79%。综合温湿度情况,四代温室较五代温室更适合于山西曲沃地区推广。针对温室保温蓄热性较差、室内高湿情况,可通过加厚草苫或使用保温性能较好的保温被,改变温室的灌溉方式,加强通风等方法,改善日光温室的湿热环境,使其达到作物生长所需的最佳条件。     

日光温室保温被传热的理论解析及验证

为掌握日光温室保温被的传热及其保温特性,该文运用传热学理论,建立了模拟辐射、对流以及导热等形式的传热方程,在此基础上构建了日光温室保温被这类厚型覆盖材料的传热理论模型,编制了计算机程序。该模型通过对保温被内、外表面与环境间的有效辐射、投射辐射的分析,来确定辐射换热量;根据能量平衡的原理,建立了保温被表面通过对流传热、辐射传热的传热量与内部传热量之间的关系。所建立的计算方法与程序可根据覆盖材料的红外辐射特性、导热系数、覆盖层的构造参数及工作环境等条件,定量分析保温被覆盖层的传热,计算其传热量及传热系数值。试验测试结果表明,保温被的传热量及传热系数的理论计算值与试验测定值较为一致,该文的方法为保温被一类厚型覆盖材料提供了保温性定量分析评价的理论手段。     

学术期刊影响力影响因素实证研究

为了优化科技期刊的办刊策略,提高期刊影响力,以影响因子表征期刊影响力,办刊人易调控的量化指标发表时滞、载文量为影响因素,建立影响因子与两因素的量化关系模型。以农业及涉农类高质量代表性18种期刊为例,通过影响因子归一化处理,使各期刊具有可比性,分析影响因子与发表时滞关系,基于载文量的区间划分,建立影响因子与发表时滞和载文量的关系模型,结果显示：发表时滞至少要缩短至350天（约1年）以内时,其变化才能对影响因子产生较明显的影响;影响因子的对数与发表时滞和载文量的对数呈二元一次线性关系,模型通过验证预测效果较好。随着载文量的增大,两因素对影响因子的决定程度由0.15增大到0.81,说明高质量期刊在稿件审核标准不降低的情况下,载文量越大,期刊的影响力受发表时滞及载文量的影响越大。因此,科技期刊应至少将发表时滞缩短至1年内,并根据期刊各自载文量所在的区间及此区间载文量与影响因子之间的关系调节载文量,提高期刊影响力。     

包装材料厚度对大米贮藏品质的影响

为了筛选合适的包装材料厚度,以上海地产大米为原料,采用不同厚度的PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)∕PE(聚乙烯)复合材料对大米进行包装,在温度37℃、相对湿度75％的恒温恒湿条件下,研究包装材料厚度对大米贮藏品质的影响.结果表明:不同厚度包装材料处理的大米,贮藏后其含水量、蒸煮品质和食味值均下降,脂肪酸值先升高后降低,色...     

ε-聚赖氨酸对金瓜贮藏期间质构品质及保鲜效果的研究

为探究ε-聚赖氨酸（ε-PL）对金瓜贮藏期间质构特性及保鲜效果的影响,采用不同质量浓度的ε-PL(0、50、100、200、400、800 mg/L)浸泡处理崇金2号金瓜,然后置于（13±2）℃、相对湿度50%±5%的冷库中贮藏,并通过腐烂率、瓜皮、瓜肉和瓜丝的质构特性及主要营养品质的变化分析保鲜效果。结果表明：ε-PL处理可有效降低金瓜采后腐烂率,保持质构特性和营养品质。贮藏180 d期间,50 mg/L和100 mg/L ε-PL组的腐烂率显著低于CK组（P<0.05）,200 mg/L、400 mg/L和800 mg/L ε-PL组无腐烂金瓜。其中,100 mg/L组瓜皮色泽相对保持较好,且延缓了瓜皮、瓜肉和瓜丝硬度的下降,保持了瓜皮和瓜肉的脆性及瓜丝咀嚼性和蓬松度,降低了细胞壁组分纤维素的降解速率,食用品质良好且营养价值较高。因此,100 mg/L的ε-PL处理对金瓜的保鲜效果最好。