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采用碱性蛋白酶Alcalase 2.4L水解花生乳状液体系中蛋白质,研究了蛋白酶在乳状液体系中的水解特性。结果表明:蛋白质水解度随着初始酶浓度的增加而提高,在酶浓度一定的情况下水解度随着初始底物浓度的提高而降低。蛋白质水解度与乳状液的破乳率存在显著正相关(r=0.983)。在花生乳状液体系中Alcalase 2.4L的水解动力学参数Km=0.0698mol/L,Vmax=3.71×10-4mol/(min·L)。由实验数据推导出蛋白质酶解初级阶段的动力学方程,确定蛋白质水解和乳状液破乳的临界初始底物质量浓度为8.73g/L(加酶量为0.05%)。在酶和底物初始浓度以及反应时间确定的前提下,通过动力学方程可预测破乳过程中蛋白质的水解度及破乳率。 相似文献
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映山红系杜鹃花科杜鹃花属,杜鹃花是个大属,全世界约有900余种,我国有500余种。杜鹃花又名山鹃,艳山红等。本文所述的映山红生长于长江流域,落叶或半落叶灌木。花2-6朵簇生枝顶,花冠阔漏斗状、鲜红色、基部有深红色斑点,花期4-6月或10-11月。 相似文献
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高档牛肉生产技术的探讨 总被引:2,自引:0,他引:2
根据高档牛肉生产技术要点,利用夏西本三元改良牛经过育肥后生产高档牛肉,取得了良好的效果。实验结果表明,三元改良牛可以生产优质高档牛肉。实验牛屠宰前平均体重为(4850±565)kg,屠宰率为6315%±145%,净肉率为5345%±265%,高档肉块总重量占活重的525%。经肉品学专家评定,一致认为牛肉质量除大理石样纹理结构指标还未达到同类产品标准外,其它各项指标完全达到了国内同类产品的标准。 相似文献
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针对传统风险评估方法存在评价指标等同对待、当风险优先级(RPN)相等时无法进行评估、评估结果准确性低等不足,提出了基于云模型的电力变压器风险评估方法。该方法在对电力变压器进行故障模式及影响分析(FMEA)的基础上,建立了发生度、严重度、可检测度的云模型,并通过风险的最高等级对故障模式进行排序最终得到变压器部件的维修决策。该方法不仅有效地克服了传统评估方法无法实现评价指标的区别对待和当风险优先级(RPN)相等时无法进行评估这两大不足,而且能为采取有效的运行维修策略、提高电力变压器的安全性和经济性提供有力依据。 相似文献
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一种新型手扶挖藕机的结构设计与研究 总被引:1,自引:0,他引:1
提出了一种新型手扶轮式挖藕机。以车架作为载体承载发动机和喷头支架,喷头浸没水中靠近泥面,利用高压水射流对泥土冲刷粉碎,使得莲藕自动浮出水面。该机器使用双动力系统,汽油机水泵负责供水,柴油发动机通过变速箱减速增扭从而驱动机器前进。借助计算机仿真对挖藕机车架强度刚度进行计算,加工样机并组装零部件,验证了车架强度刚度设计符合使用要求。最后通过田间现场试验记录样机相关数据,挖藕机前进平均速度为1.63 m/min,工作幅宽为1.2 m,平均工作效率为122.25 m2/h,相对人工单喷枪挖藕效率提高3.5倍左右,试验结果表明,该样机作业稳定性能优良,达到所设计的目标要求。 相似文献
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